Yeni Rakı | TR, Türkei

78 Jahre lang durfte Rakı in der Türkei nur der Staat herstellen.

Nach Gründung der Republik Türkei kamen Alkohol und Tabak unter staatliche Aufsicht: Das Tekel-Gesetz von 1926 übertrug Erzeugung und Vertrieb von Rakı dem Staatsmonopol. 1937 schuf Tekel die Marke Yeni Rakı — der Punkt, an dem der türkische Rakı seine bis heute gültige Gestalt bekam. Erst 2004 wurde der Getränkebereich privatisiert.

Grundlage ist Suma, ein Destillat aus frischen und sonnengetrockneten türkischen Trauben. Es wird ein zweites Mal gebrannt, diesmal mit Anissamen, in traditionellen Kupferblasen. Mit Wasser wird der Rakı milchig weiß — daher der Beiname Löwenmilch.

Mit Wasser wird er weiß — deshalb heißt er Löwenmilch.

– zum Anis

Das Nationalgetränk der Türkei, seit 1937 unter diesem Namen. Anisbetont. Kräftig. Klar.

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