Tonka | DE, Hamburg

In Spanien rieb jemand eine Tonkabohne über seinen Gin Tonic.

Auf einer Reise nach Spanien erlebte Daniel Soumikh, wie eine Tonkabohne über einen Gin Tonic gerieben wurde. Der Geruch ließ ihn nicht los. Fast zwei Jahre brauchte er, bis das Verhältnis der Zutaten stimmte; im September 2014 kam der Gin heraus. Aufgebaut hat er die Marke gemeinsam mit seiner Frau Serap.

Gebrannt wird in einer kleinen Brennerei bei Hamburg. Verwendet werden 23 Botanicals: neben Wacholder, Gewürzen, Kräutern und Zitrusschalen vor allem die Tonkabohne, deren süßer Duft an Vanille erinnert. Sonst kennt man sie aus der Patisserie.

Eine Bohne aus der Konditorei, im Gin.

– Tonka

Ein Gin mit deutlich süßlicher Note. Vanillig. Weich. Würzig.

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