Pilla | IT, Venetien, Venedig

Den Namen prägte Gabriele D'Annunzio bei einem Abendessen auf dem Giudecca-Kanal.

Die Brüder Mario und Vittorio Pilla aus Bologna gründeten die Firma Fratelli Pilla & C. und wählten dafür das Sestiere Castello mitten in Venedig. Am 29. Mai 1920 wurde der Aperitif Select eingetragen.

Den Namen verdankt er dem Dichter Gabriele D'Annunzio: Bei einem Abendessen auf dem Giudecca-Kanal zum Redentore-Fest wollte er das Erzeugnis loben und prägte an Ort und Stelle das Wort Select — vom lateinischen selectus, ausgewählt. In der Rezeptur stecken 30 Kräuter, darunter Wacholder und einzeln verarbeitete Rhabarberwurzeln für die Bitterkeit. Der Spritz veneziano wird bis heute damit gemacht.

Ein Dichter taufte den Aperitif beim Essen.

– Gabriele D'Annunzio

Der venezianische Bitter für den echten Spritz. Bitter. Kräutrig. Rot.

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