Palladino | IT, Piemont, Serralunga d'Alba

In diesen Kellern wurde einst der Barolo Chinato erfunden.

Palazzo, Land und Keller gehörten ursprünglich der Familie Cappellano — hier entstand der Barolo Chinato, der mit Chinarinde versetzte Kräuterbarolo. 1974 verkaufte Teobaldo Cappellano alles und begann anderswo neu.

Im selben Jahr kaufte Piero Palladino das Gut. Er stammte aus Guarene, hatte in Alba die Önologische Schule besucht und nach dem Krieg als Önologe gearbeitet. Die Führung übergab er seinem Vetter Maurilio, der später Teilhaber wurde und den Betrieb mit seiner Frau Domenica lange leitete. Heute arbeiten Veronica und Margherita Palladino mit. Bewirtschaftet werden 11 Hektar mit heimischen Sorten in Serralunga d'Alba.

Der Barolo Chinato hat hier seinen Ursprung.

– zum Keller in Serralunga

Barolo aus der strengsten der elf Barolo-Gemeinden. Herb. Kräftig. Erdig.

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