Monin | FR, Cher, Bourges

Angefangen hat es mit einem Digestif, der ihn enttäuscht hat.

Georges Monin (1893–1944) gründete das Unternehmen 1912 in Bourges. Er war ein Gastgeber mit Sinn für gutes Essen, der gern mit Geschmackskombinationen versuchte. An einem dieser Abende fiel ihm etwas auf, das ihn nicht mehr losließ: Der Digestif, den er zum Abschluss reichte, war farblos, aromatisch schwach und enttäuschend.

Ende der 1920er-Jahre folgten daraus die ersten Sirupe — Fruchtaromen auf Zuckerbasis für Getränke, Nachspeisen und Backwerk. Bis 1938 verkaufte das Haus über eine Million Flaschen jährlich und lieferte nach Europa und in die Karibik. Georges Monin starb 1944, wenige Tage nach der Befreiung von Bourges; sein Sohn Paul gab die Weinerzeugung auf und setzte ganz auf Sirup.

Ein enttäuschender Digestif war der Anlass für alles Weitere.

– zur Gründung 1912

Französischer Sirup, an dem sich Bars weltweit bedienen. Aromatisch. Konzentriert. Verlässlich.

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