Marzadro | IT, Trentino, Nogaredo
Achtzehn Monde in vier verschiedenen Hölzern.
Angefangen hat es 1949 in Brancolino di Nogaredo mit Attilio Marzadro und seiner Schwester Sabina. Sie wollte das Brennen lernen und aus dem Trester ihrer Gegend den besten Grappa Italiens machen. Als sie endlich die kupferne Brennblase besaß, begann in Nogaredo die Arbeit. Geführt wird der Betrieb bis heute vollständig von der Familie, inzwischen in dritter Generation.
Das Aushängeschild heißt Le Diciotto Lune — die achtzehn Monde, und der Name ist die Angabe der Reifezeit: achtzehn Monate im Holz. Verwendet werden dabei nicht ein, sondern vier verschiedene Hölzer: Kirsche, Esche, Eiche und Robinie. Gebrannt wird aus fünf Trentiner Trestern: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay.
Vier Hölzer, achtzehn Monate — daher der Name.
– zur Grappa Le Diciotto Lune
Grappa, bei dem das Fass mitspielt, statt zu übertönen. Weich. Würzig. Vielschichtig.
Q marzadro.it
