Lind & Lime | GB, Schottland, Leith

Benannt nach dem Arzt, der Zitrusfrüchte gegen Skorbut erprobte.

Dr. James Lind aus Edinburgh führte an Bord der HMS Salisbury eine der ersten klinischen Studien überhaupt durch: Er stellte fest, dass an Skorbut erkrankte Seeleute genasen, wenn sie Zitrusfrüchte aßen. Daher der Name — Lind und Lime.

Gegründet haben die Brennerei die Freunde Ian Stirling und Paddy Fletcher im Hafenviertel Leith. Der Gin war ursprünglich Mittel zum Zweck: Er sollte den Bau ihrer Whiskybrennerei mitfinanzieren. Verwendet werden sieben Botanicals, alle biologisch: Wacholder, Koriander, Engelwurz, Süßholz, Iriswurzel, frische Limettenschale und rosa Pfeffer. Verpackt wird ohne Kunststoff.

Der Gin sollte eigentlich nur die Whiskybrennerei bezahlen.

– Port of Leith

Ein Gin aus dem alten Hafen von Edinburgh. Zitrisch. Pfeffrig. Frisch.

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