Lepanto | ES, Andalusien, Jerez de la Frontera

Der einzige Brandy de Jerez, der vollständig in Jerez entsteht.

González Byass brennt seit den 1840er-Jahren Brandy; die Solera für Lepanto wurde 1896 angelegt. Der Unterschied zu fast allen anderen: Der übliche Brandy de Jerez wird heute aus Airén aus Kastilien-La Mancha gebrannt. Lepanto dagegen entsteht aus Palomino — der Sherry-Traube von Jerez selbst.

Gebrannt wird in zwei Charentais-Blasen aus den 1960er-Jahren, die ursprünglich aus dem Cognac stammen. Verwendet wird nur der Mittellauf, in Jerez holanda genannt. Gereift wird über zwölf Jahre im Solera-und-Criaderas-System in amerikanischen Eichenfässern, in denen zuvor Tío Pepe lag.

Palomino statt Airén — die Traube kommt aus Jerez selbst.

– zum Unterschied

Brandy, der wirklich aus Jerez stammt. Nussig. Trocken. Alt.

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