Hapusa | IN, Indien, Himalaya

Hapusa heißt auf Sanskrit schlicht: Wacholder.

2015, als in Indien die Begeisterung für Gin aufkam, hatten die Barbetreiber Anand Virmani und Jay Dhawan aus Delhi die Idee. Unter dem Namen Nao Spirits entstand daraus der erste Gin, dessen Wacholder aus dem Himalaya stammt. Hapusa ist das Sanskrit-Wort für Wacholder.

Verwendet wird wilder Wacholder aus dem Gebirge, dazu Pflanzen, die in Indien zu Hause sind: Kurkuma, Ingwer und Kardamom. Gebrannt wird in einer 1.000-Liter-Kupferblase im One-Shot-Verfahren — die Botanicals kommen gemeinsam mit dem Weizenbrand in die Blase, ohne späteres Verdünnen mit Neutralalkohol.

Der Wacholder wächst wild im Gebirge, er wird nicht angebaut.

– Himalaya

Indischer Gin mit erdiger Würze. Erdig. Würzig. Trocken.

Q naospirits.com