Gin Xoriguer | ES, Balearen, Mahón

Weil auf der Insel kein Getreide da war, wurde der Gin aus Trauben gebrannt.

Im frühen 18. Jahrhundert lag die britische Royal Navy im tiefen Hafen von Mahón. Die Matrosen wollten Gin — die Einheimischen brannten ihn mit dem, was da war: statt Getreide mit Trauben. Seit 1750 wird auf Menorca Gin gemacht.

Der Name stammt von einer Windmühle von 1784, in der die Familie Pons Mehl mahlte; sie ist bis heute auf dem Etikett zu sehen. Miguel Pons Justo richtete im Hafen von Mahón die Brennerei ein, die dort noch immer steht. Gebrannt wird in holzbefeuerten Kupferblasen, aromatisiert mit Wacholder und einer geheimen Kräutermischung, danach ruht der Gin in amerikanischer Eiche. Der Gin de Mahón ist einer der ganz wenigen Gins mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

Einer der wenigen Gins der Welt mit geschützter Herkunft.

– Gin de Mahón

Menorquinischer Gin auf Traubenbasis, holzbefeuert gebrannt. Weich. Wacholdrig. Eigen.

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