Gabriel Boudier | FR, Burgund, Dijon

Nur eine Johannisbeersorte kommt hinein: Noir de Bourgogne.

1874 gründete Gabriel Boudier sein Likörhaus in Dijon. 1936 übernahm Marcel Battault; seither führt die Familie Battault den Betrieb, der seit 1968 an derselben Stelle arbeitet.

Die Crème de Cassis de Dijon entsteht ausschließlich aus Noir de Bourgogne, der schwarzen Johannisbeere des Burgunds. Sie wird langsam in neutralem Alkohol mazeriert, bis das Aroma vollständig übergegangen ist — ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Geliefert wird in über 140 Länder.

Cassis aus Dijon ist die Grundlage des Kir.

– Burgund

Fruchtlikör aus einem Haus mit hundertfünfzig Jahren Übung. Dunkel. Süß. Fruchtig.

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