Chandon | Argentinien, Mendoza
Wenn Spritz auf außergewöhnlichen Sparkling trifft
Chandon ist ein Verbund von sechs Weingütern, die alle hervorragende Weine herstellen, vereint durch gemeinsame Werte und Persönlichkeit. Seit ihrer Gründung im Jahr 1959 hat sie der Pioniergeist in ihrer DNA rund um den Globus geführt: nach Argentinien, Kalifornien, Brasilien, Australien, China und Indien. Das Ziel war es schon immer in Sachen Schaumwein eine Welt der unbegrenzten Möglichkeiten zu eröffnen – heute, genau wie auch vor 60 Jahren. Chandon Garden Spritz ist ein außergewöhnlicher Schaumwein mit einem besonderen Twist: einem einzigartigen Bitterlikör aus natürlichem Orangenschalenextrakt handgepflückter Orangen, Kräutern und Gewürzen.
Anspruchsvoll und gleichzeitig authentisch. Einfach und doch faszinierend. Ohne künstliche Aromen, ohne künstlichen Farbstoff – einfach nur köstlich!
Ihr geheimes Hausrezept ist komplett servierfertig und, sobald die Flasche gekühlt ist, perfekt zum Teilen. Am besten noch mit Eiswürfeln, einer getrockneten Orangenscheibe und einem Rosmarinzweig serviert.
Es gibt viele Möglichkeiten, Schaumwein herzustellen. Für Chandon gibt die Stilistik die Wahl der Methode vor, daher wird eine besondere Charmat Methode angewendet, bei der der Wein sehr langsam fermentiert wird. Bei diesem Verfahren wird der Basiswein unter Zugabe der Dosage in einen Edelstahltank gegeben. Dort findet über einen Zeitraum von vier bis 12 Monaten die zweite Gärung statt, wobei der Wein kontinuierlich gerührt und die Hefe in Bewegung gehalten wird. Dadurch kann der Wein seinen reichhaltigen, cremigen Charakter entwickeln ... und seine Aromen langsam entfalten. ©Chandon
