Byrrh | FR, Roussillon, Thuir

Ein Aperitif aus Wein und Chinarinde, gereift in riesigen Eichenfässern.

1866 gründeten die Brüder Pallade und Simon Violet in Thuir den Aperitif Byrrh. Grundlage sind kräftige Weine aus dem Roussillon, verfeinert mit Chinarinde und Kräutern. Schon um 1900 wurde Byrrh in viele Länder verkauft, geschätzt für seine Bitternote und seine Wärme.

Gemacht wird er bis heute nach dem alten Verfahren. Regionale Weine werden ausgewählt, Kräuter und Gewürze ziehen darin, dann reift alles in großen Eichenfässern. In den Kellern von Thuir steht eines der größten Holzfässer der Welt, mit rund einer Million Liter Inhalt. Bei uns findest Du Byrrh Grand Quinquina und Byrrh Tradition.

Ein Fass mit einer Million Liter steht im Keller von Thuir.

– zu den Kellern von Byrrh

Pur auf Eis oder im Cocktail. Bitter. Würzig. Südfranzösisch.

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