Bulleit | US, Kentucky, Shelbyville

1860 verschwand der Urahn spurlos — samt seiner Whiskeyladung.

Die Rezeptur geht der Überlieferung nach auf Augustus Bulleit zurück, der in den 1830er-Jahren in Louisville lebte und Whiskey aus etwa zwei Dritteln Roggen und einem Drittel Mais brannte. 1860, nach drei erfolgreichen Jahrzehnten, verschwand er auf dem Transport seiner Ware von Kentucky nach New Orleans spurlos.

In den 1990er-Jahren gab Tom Bulleit seine Laufbahn als Anwalt auf und nahm die Rezeptur seines Ururgroßvaters wieder auf. Der heutige Bourbon besteht aus 68 % Mais, 28 % Roggen und 4 % gemälzter Gerste — der hohe Roggenanteil macht ihn würziger als die meisten. Seit 2017 gibt es eine eigene Brennerei in Shelbyville.

Er kam nie in New Orleans an. Die Rezeptur schon.

– zu Augustus Bulleit, 1860

Bourbon mit ungewöhnlich viel Roggen. Würzig. Pfeffrig. Trocken.

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