Bodegas Villa Conchi | ES, Katalonien, Vila-Rodona

Conchi war die Mutter des Gründers — sie starb, bevor der erste Wein fertig war.

In den 1990er-Jahren fasste Javier Galarreta, Gründer der baskischen Ausfuhrgruppe Araex, den Plan, gemeinsam mit einem katalanischen Partner einen hochwertigen Cava zu machen. Es dauerte rund zwanzig Jahre, bis die passenden Lagen gefunden und erworben waren.

Im Juli 2009 starb Conchi, Javiers Mutter — sie hat die Weine nie verkostet. Nach ihr ist das Haus benannt. Es liegt in Vila-Rodona auf der Hochebene des Penedès, rund 25 Kilometer landeinwärts von Tarragona, im Untergebiet Comtats de Barcelona. Auf rund 450 Hektar wachsen Macabeo, Xarel·lo und Parellada, dazu etwa 10 Prozent Chardonnay.

Zwanzig Jahre vergingen zwischen Idee und erster Flasche.

– Villa Conchi

Cava aus den kühleren Lagen des Penedès. Frisch. Feinperlig. Trocken.

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