The Balvenie | GB, Schottland, Dufftown

Eine der wenigen Brennereien mit eigener Mälzerei und eigener Küferei.

1892 gründete William Grant die Brennerei in Dufftown als Schwesterhaus zu seiner Glenfiddich. Beide gehören bis heute zu William Grant & Sons. Im Mai 1893 lief die Erzeugung an.

Balvenie ist eine der wenigen Brennereien Schottlands, die noch Floor Malting betreibt: Die gekeimte Gerste wird von Hand auf dem Malzboden gewendet. Die Mälzerei wurde 1929 erworben und wird bis heute genutzt. Dazu kommt eine eigene Küferei, in der die Fässer vor der Befüllung ausgebessert und neu ausgebrannt werden.

Das Malz wird noch von Hand gewendet.

– Floor Malting

Speyside-Malt aus sehr eigenständiger Fertigung. Honigsüß. Weich. Vollmundig.

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