Ableforth's Distillery | GB, England, Kent

Jede Flasche wird von Hand in Papier, Schnur und Wachs gewickelt.

Ableforth's entstand 2011 in Kent, gegründet von drei Freunden. Das Vorbild waren die Bathtub Gins der 1920er-Jahre, jene illegalen Gins, die während der Prohibition buchstäblich in Badewannen angesetzt wurden.

Daher auch das Verfahren: das Cold Compounding, eine Methode aus dem 19. Jahrhundert, bei der Botanicals in neutralem Alkohol eingelegt statt mitgebrannt werden. Ein Teil wird zunächst in der Kupferblase mit Wacholder und Koriander destilliert; danach zieht er eine ganze Woche mit sechs weiteren Botanicals — darunter Orangenschale, Kardamom und Zimt. Jede Flasche wird anschließend von Hand in Papier, Schnur und Wachs gewickelt.

Eingelegt statt mitgebrannt — eine Methode aus dem 19. Jahrhundert.

– zum Cold Compounding

Englischer Gin, der bewusst altmodisch gemacht ist. Würzig. Vollmundig. Handverpackt.

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