▸ Sechs Botanicals in Gin eingelegt statt mitgebrannt, nach einer Methode aus dem 19. Jahrhundert, jede Flasche in Kent von Hand in Papier und Wachs gekleidet.
In der Nase führt frischer, kräftiger Wacholder, gleich daneben Zitrus und Kardamom. Frische Orangenschale und Zimt machen den Duft warm und einladend, ein Hauch Lorbeer liegt darunter.
Am Gaumen ist wieder der Wacholder vorn, aber da ist viel mehr. Das Mundgefühl ist dicht und cremig, Nelke, Koriander und Kardamom geben Tiefe, ein wenig Kernobst kommt dazu. Im Abgang bleiben Kardamom und Orangenschale lange, mit einem Hauch Lakritze. Mit Tonic und einer Orangenspalte ist er am besten.
Wacholder und Gewürz, cremig im Mund und lang im Abgang.
Bathtub Gin entsteht durch Cold Compounding, eine der ältesten und seltensten Methoden. Sechs Botanicals, Wacholder, getrocknete Orangenschale, Kardamom, Nelke, Koriandersamen und Kassiarinde, ziehen in einem London Dry Gin und werden danach nicht mehr gebrannt. So bleiben auch die zarten Aromen im Gin, die eine Destillation nicht überstehen.
Die Aromen lösen sich langsam, über Wochen. Im Winter bremst die Kälte, im Sommer geht es schneller. Am Ende ist der Gin leicht von seinen Botanicals getönt und hat eine natürliche Cremigkeit. Jede Flasche wird in Kent von Hand in Papier gewickelt, verschnürt und in Wachs getaucht.
Gin · Cold Compounding · Handverpackt
Bathtub Gin erinnert an die Gins der Prohibition, die in Badewannen angesetzt wurden. Gemeint ist das Verfahren: einlegen statt mitbrennen. Was bei anderen Gins im Brennkessel verloren geht, bleibt hier im Glas, samt Farbe. Die Flasche im Packpapier mit Schnur und Wachs zeigt, wie viel Handarbeit darin steckt.
▸ Ein Gin, der bewusst altmodisch gemacht wird.
90 Falstaff-Punkte für Bathtub Gin.
„Feine, frische und ätherische Nase mit Noten von Wacholder, Lorbeer und Zimt. Am Gaumen sehr fein und weich, mit Kernobst und Lakritze im Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Kent, England |
| Botanicals | Wacholder, getrocknete Orangenschale, Kardamom, Nelke, Koriandersamen, Kassiarinde |
| Alkoholgehalt | 43,3 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Atom Supplies Limited, Unit 1, Ton Business Park, 2-8 Morley Road, Tonbridge, Kent, TN9 1RA, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Cold Compounding, sechs Botanicals in London Dry Gin eingelegt, nicht nachdestilliert |
| Serve | Premium-Tonic mit Orangenspalte |
| Bewertung | 90 Falstaff (06.09.2018) |
| Erzeuger | Ableforth's, Kent |
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