Es handelt sich um einen cremigen, angenehm süßen Likör mit mäßigem Alkoholgehalt, der sich durch ein intensives Pistazienaroma auszeichnet. Pistazien sind die Früchte einer aus dem Nahen Osten stammenden Pflanze, die heute spontan auf dem sizilianischen Vulkan Ätna wächst.
Sie sind seit jeher für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Die ausschließlich in Sizilien geernteten Pistazien werden nach einem traditionellen Verfahren verarbeitet und zu einer Paste verarbeitet, die alle ihre wertvollen organoleptischen Eigenschaften bewahrt.
Diese Paste wird dann fachmännisch mit Alkohol, Wasser und Zucker vermischt, wodurch ein cremiger, runder und samtiger Likör mit einem intensiven und berauschenden Aroma sizilianischer Pistazien entsteht. Mit einem abschließenden Hauch von Grappa erhält Pistacchio Bottega eine besondere Aromatik, die ihn einzigartig und unverwechselbar macht. ©Bottega
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