▸ Pistazien aus Sizilien, zu Paste gerieben und mit einem Schuss Grappa vollendet, cremig, grün und ganz ohne Milch.
Im Glas steht ein sattes Pistaziengrün. Die Nase ist intensiv nach Pistazie, darunter ein zarter Hauch Mandel. Am Gaumen ist er weich, rund und zart, der Pistaziengeschmack ist kräftig und lang, die Süße angenehm. Der Alkohol bleibt im Hintergrund, die Nuss steht vorn, bis zum letzten Schluck.
Pistazie pur, mit einem Hauch Mandel und ganz ohne Milch.
Gut gekühlt, direkt aus dem Kühlschrank in den Tumbler.
Nach dem Essen, eiskalt im Tumbler, oder als Löffel über ein Vanilleeis.
Für diesen Likör nimmt Bottega ausschließlich Pistazien, die in Sizilien geerntet werden. Die Pistazie wächst dort heute wild an den Hängen des Ätna. Die Nüsse werden auf traditionelle Weise zu einer Paste verarbeitet.
Die Paste wird mit Alkohol, Wasser und Zucker gemischt, zum Schluss kommt ein Hauch Grappa dazu. Milch ist keine drin, die Cremigkeit kommt aus der Nuss.
Sizilianische Pistazien · Ohne Milch · Mit Grappa
Viele Cremeliköre bekommen ihre Fülle aus Sahne oder Milch. Hier kommt sie aus der Pistazienpaste, sizilianische Pistazien, Wasser, Zucker, Alkohol und ein Hauch Grappa. Deshalb schmeckt er nach Nuss und nicht nach Milch.
▸ Cremig aus der Nuss, nicht aus der Kuh.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, das Dessert nach Bottega.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cremelikör mit Pistazie |
| Herkunft | Venetien und Sizilien, Italien |
| Zutaten | Pistazienpaste aus sizilianischen Pistazien, Alkohol, Wasser, Zucker, Grappa |
| Alkoholgehalt | 17 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Enthält Pistazien (Schalenfrüchte). Keine Milch. |
| Verantwortliches Unternehmen | Bottega S.p.A., Villa Rosina, Vicolo Aldo Bottega 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Serviertemperatur | 3 °C |
| Glas | Tumbler |
| Haltbarkeit | Innerhalb von 30 Monaten genießen |
| Passt zu | Gebäck, Löffeldesserts, Sorbets, Panna cotta, Eis, Empfehlung des Hauses |
| Größen | 50 cl, 100 cl |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gold, ISW Meininger's International Spirits Award 2025; Silber, The Global Liqueur Masters 2017 |
| Erzeuger | Bottega, Venetien |
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