▸ Soave aus dem Classico-Gebiet, von 15 bis 25 Jahre alten Reben auf vulkanischem Basalt und alten Trockenmauern. Birne, Melone und reifer Apfel, weich und erfrischend.
Blasses Strohgelb. In der Nase fruchtig, mit Birne, Melone und reifem Apfel.
Am Gaumen weich und erfrischend, der Abgang ist lang und anhaltend.
Gut gekühlt zum Aperitif oder zu Sushi, er braucht keine lange Luft.
Die Reben sind 15 bis 25 Jahre alt und stehen auf den Hügeln des Classico-Gebiets, 200 bis 300 Meter hoch. Der Boden ist vulkanisch, mit Basalt und vielen Mikroelementen, an steilen Hängen mit alten Trockenmauern. Erzogen werden sie in der Pergola Veronese.
Gelesen wird von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Gärung läuft bei 15 Grad im Edelstahl, danach bleibt der Wein mindestens vier Monate im Tank und kommt im Frühjahr auf die Flasche.
Bolla arbeitet seit 1883 in Verona. Der Soave Classico kommt aus dem historischen Kern der Appellation, wo die Hänge steil sind und der Boden aus erkaltetem Vulkangestein besteht.
▸ Soave aus dem Herzen des Classico.
Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Soave Classico DOC, Venetien, Italien |
| Rebsorten | Garganega, Trebbiano di Soave |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | GIV S.p.A. (Gruppo Italiano Vini), Villa Belvedere, 37011 Calmasino di Bardolino (VR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Restzucker | 3 g/l |
| Säure | 5 g/l |
| Erziehung | Pergola Veronese |
| Ausbau | mindestens 4 Monate Edelstahl |
| Lagerfähigkeit | 2 Jahre |
| Verschluss | Naturkorken |
| EAN | 8008960116122 |
| Quelle | Bolla |
| Erzeuger | Bolla, Pedemonte |
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