▸ Glera und ein Siebtel Pinot Nero, früh im September gelesen, leuchtend rosa, mit weißem Pfirsich, Walderdbeere und feiner, anhaltender Perlage.
Im Glas ein leuchtendes Rosa, darin steigt eine feine, anhaltende Perlage auf. In der Nase duftet er nach weißem Pfirsich und Zitrus, dazu kommen Walderdbeeren. Am Gaumen ist er frisch und zart, die Frucht bleibt fein, die Brut-Dosage hält ihn trocken. Der Nachhall zieht lange, die Frucht kommt beim Ausatmen noch einmal zurück. Ein Rosé mit eigener Persönlichkeit, duftig und lebendig.
Frisch und zart, mit Walderdbeere und langem Nachhall.
Gut gekühlt in der Flöte, dann bleibt die Perlage fein.
Als Aperitif, und gleich weiter zum ersten Teller mit Fisch.
Anteile nach den Angaben des Hauses.
Die Trauben stammen aus Weingärten in Venetien und Friaul-Julisch Venetien, dem Gebiet des Prosecco. Zur Glera kommen 15 Prozent Pinot Nero, die beiden Sorten geben ihm seine eigene Persönlichkeit.
Früh gelesen, damit die Säure bleibt.
Gelesen wird früh im September. So bleibt die natürliche Säure der Trauben erhalten, und mit ihr die Frische, die Du im Glas schmeckst.
Prosecco DOC · Glera und Pinot Nero · Brut
Ein Prosecco Rosé entsteht aus zwei Sorten. Bolla verbindet die Eleganz der Glera mit dem kräftigeren Pinot Nero und liest beide früh, schon im September. Das Ergebnis ist ein duftiger Schaumwein, leuchtend in der Farbe und frisch am Gaumen.
▸ Glera und Pinot Nero, früh gelesen.
Zwei Gänge nach Empfehlung des Hauses, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein rosé (Spumante), Brut |
| Herkunft | Prosecco DOC, Venetien und Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Rebsorten | 85 % Glera, 15 % Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 6 bis 8 °C |
| Trinkreife | innerhalb eines Jahres |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | GIV S.p.A. (Gruppo Italiano Vini), Villa Belvedere, 37011 Calmasino di Bardolino (VR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulatoren (Äpfelsäure, Weinsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Citronensäure, Metaweinsäure, Gummi arabicum, Mannoproteine aus Hefe), Saccharose. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 280 kJ / 67 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Lese | Früh, im September |
| Glas | Flöte |
| Erzeuger | Fratelli Bolla, Venetien |
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