Einige der hochwertigsten, verführerischsten Dämonenwässer der Welt kommen von hier, und es ist keine Überraschung, dass The Demon's Share Panama als seinen Geburtsort bezeichnet. Inspiriert von den reichen Traditionen des Landes und gebraut mit teuflischer Kunstfertigkeit, ist The Demon's Share der allerbeste Teil des Rums und er ist mit Liebe und Schwefel allen Unholden auf der ganzen Welt gewidmet.
Es ist kein Zufall, dass der Dämon Panama als sein Lieblingsland für die Kreation seines hervorragenden Rums ausgewählt hat. Auf diesem nährstoffreichen vulkanischen Terrain wird Zuckerrohr mit traditionellem Fachwissen verarbeitet und in seinen undurchlässigen Kellern zur Perfektion gereift und verschnitten. Rum wird ähnlich wie Whisky destilliert, anschließend lagert er drei bis sechs Monate lang in Holzfässern.
Dabei nimmt er Geschmacksstoffe und eine bräunliche Farbe aus dem Holz an. Der intensive Braunton von Rum wird allerdings in erster Linie durch den Zusatz von Karamell und Zucker erzielt. Weißer Rum wird anstatt in Holzfässern die meiste Zeit in Stahltanks gelagert, so bewahrt er seine klare Farbe. Je länger Rum im Holzfass oder in den Stahltanks reift, umso höher ist seine Qualität. In einigen englischen Regionen ist Rum ein Glücksbringer.
Dunkel leuchtet dieser Rum im Glas und verzückt das Auge. Die Süße von Vanille aus der Lagerung im Eichenfass trifft auf eine einladende fruchtige Note. ©thedemonshare
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