▸ Grappa aus entrapptem Moscato-Trester, achtzehn Monate im französischen Barrique, warm und voll, mit einem Hauch Rosenholz und exotischer Frucht.
Im Glas ein tiefes Gelb. Die Nase ist breit, warm und kraftvoll, die Muskatellertraube ist noch zu erkennen, das Holz gibt ihr Tiefe.
Am Gaumen ist er voll und umhüllend, bemerkenswert harmonisch, mit einer leisen Spur von Rosenholz und exotischen Früchten. Ein Grappa für langsame Schlucke, der lange warm nachklingt.
Rosenholz und Exotik, warm, voll und harmonisch.
Vor dem Brennen entrappt.
Der Trester kommt von Moscato d'Asti, der Traube, mit der Bocchino in Canelli groß wurde. Vor dem Brennen werden die Stiele entfernt, damit nur Schalen und Kerne in den Kessel kommen. Gebrannt wird diskontinuierlich mit Dampf nach der Methode Carlo Bocchino.
Danach ruht der Brand mindestens sechs Monate im Edelstahl und reift weitere 18 Monate in Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche.
Grappa · Moscato d'Asti · Barrique
Mit dem Moscato hat in Canelli alles angefangen, Bocchino füllte den ersten sortenreinen Grappa Italiens, und zwar aus Moscato-Trester. In dieser Fassung bekommt die duftige Traube achtzehn Monate Holz und wird dadurch warm und rund.
▸ Die Traube der Anfänge, mit Holz gereift.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa, im Barrique gereift |
| Herkunft | Canelli, Piemont, Italien |
| Zutaten | Trester von Moscato d'Asti |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Canellese C. Bocchino & C. Srl, Via Comm. L. Bocchino 8, 14053 Canelli (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | Diskontinuierlicher Dampfkessel nach der Methode Carlo Bocchino |
| Reifung | Mindestens 6 Monate Edelstahl, 18 Monate Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Brennerei | Distilleria Bocchino, Canelli |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
