Die Farbe ist intensiv mit bernstein- und goldfarbigen Reflexen. Die Nase erfasst eine Myriade von Blumen-, Frucht- und Gewürzaromen. Eine ideale aromatische Intensität, die durch Geschmacksnoten von kandierten Orangen, getrockneten Pflaumen und weiflen Blumen wie Jasmin und Iris vervollständigt wird.
Die Verfeinerung verleiht diesem Grappa Duft-und Geschmacksnoten von Zimt und Haselnüssen. Die Gesamtwahrnehmung ist ein köstlicher und eleganter Geschmack.
Die neue Aussagekraft des Barolo-Grappas ist der Cask Finish, die abschlieflende Reifezeit, die in den Barriques erfolgt, die für die Verfeinerung des Baroloweins eingesetzt werden.
Diskontinuierlicher Dampfdestillierkolben nach der Methode “Carlo Bocchino”: Dieser Grappa ist das Ergebnis des Einsatzes der Natur, der Zeit und der langen handwerklichen Erfahrung.
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