▸ Rum aus mauritischer Zuckerrohrmelasse, ein Jahr in Tanks gereift und kalt gefiltert, unter einem Namen, der an die Briefmarke von 1847 erinnert.
Im Glas schimmert er golden. In der Nase stehen geröstete Nüsse und Vanille vorn, dahinter liegen rote tropische Früchte. Das Bukett ist warm und rund.
Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, Röstnoten und Frucht greifen ineinander. Süße und Würze halten sich die Waage, das Holz bleibt im Hintergrund. Die 40 % vol tragen das Aroma, der Abgang bleibt mild.
Nuss und Vanille, weich genug für den puren Schluck, mit oder ohne Eis.
Blue Mauritius entsteht aus Zuckerrohr, das auf Mauritius gebrannt wird. Die Zuckerrohrmelasse reift rund 36 Stunden, dann destillieren erfahrene Brennmeister, mit dem Ziel eines möglichst weichen Alkohols. Der reine Alkohol wird auf 60 % reduziert und verschnitten, bevor er in die Tanks kommt.
Ein Jahr Zeit in den Tanks.
Dort bleibt er mindestens ein Jahr, bis sich Aromen und Farbe gesetzt haben. Danach wird er auf traditionelle Art kalt über Platten gefiltert, so bleiben die Aromen im Rum. Kleine Ablagerungen in der Flasche sind möglich, sie stammen aus den natürlichen Zutaten des Verschnitts. Gefüllt wird in schweres französisches Glas mit Holzstopfen.
Mauritius · Zuckerrohrmelasse · Kaltfiltration
1847 wurde auf Mauritius die Blaue Mauritius gedruckt, bis heute eine der seltensten Briefmarken überhaupt. Ihr ist dieser Rum gewidmet, der Name, das königsblaue Etikett und die kantige Flasche spielen darauf an. Am Hals hängt ein Lederband, das die Tropfen nach dem Einschenken auffängt.
▸ Eine Briefmarke von 1847 gab der Flasche ihre Farbe.
Auf Mauritius wird die Blaue Mauritius gedruckt, die Namensgeberin.
Blue Mauritius Gold wird zum ersten Mal erzeugt.
Du hältst den Gold Rum mit 40 % vol in der Hand.
90 Falstaff-Punkte für den goldenen Rum aus Mauritius.
„Karamell, Toffee, geröstete Nüsse, Vanille und dunkle Schokolade in der Nase, dazu rote Frucht. Am Gaumen mild, mit gerösteten Nüssen, Süße, leichter Würze und zarten Trockenfrüchten.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, Mango und Schokolade nach Empfehlungen von Blue Mauritius.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Mauritius |
| Zutaten | Destillat aus Zuckerrohrmelasse |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Blue Mauritius Spirits, Abattoir Road, Vacoas, Mauritius |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Mindestens ein Jahr in Tanks |
| Filtration | Kaltfiltration über Platten |
| Hinweis | Natürliche Ablagerungen in der Flasche sind möglich |
| Flasche | Schweres französisches Glas, Holzstopfen, transparentes Siegel, Lederband am Hals |
| Alkoholgehalt | 40 % vol, gleicher Wert bei Rum & Co, Urban Drinks und 1001 Spirits; auf der Herstellerseite ohne Angabe |
| Farbe | Golden, Angabe des Händlers Rum & Co |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | German Rum Festival Berlin Silber 2012, Eye For Spirits Gold 2013, Enterprise Mauritius Best Traditional Rum 2013, Enterprise Mauritius Exporter Awards Silber 2014, C2C Spirits Cup Gold 2015, World Spirits Award Bronze 2017, China Wine & Spirit Awards Double Gold 2017, Catavinum World Wine & Spirits Competition Großes Gold 2022 (Medaillenstufe 95 bis 100 Punkte) |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Blue Mauritius, Mauritius |
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