▸ Teroldego und weiße Trentiner Trauben, ohne Holz und kristallklar, die neue Lesart des Grappino, den die Brennerei seit 1870 brennt.
Im Glas kristallklar und brillant. Die Nase ist intensiv und harmonisch, mit kleinen roten Früchten, die der Teroldego mitbringt. Am Gaumen ist er umhüllend und fruchtig, weich im Einsatz und klar im Verlauf. Die 42 % vol tragen die Frucht, ohne zu brennen. Ein Grappa, der zeigt, wie fein ein junger Tresterbrand sein kann.
Klar und fruchtig, mit kleinen roten Früchten in der Nase.
Nach dem Essen, im kleinen Grappakelch, mit Freunden am Tisch.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Der Gran Grappino Bianco verbindet Teroldego mit weißen Trentiner Trauben. Die Trester kommen von Lieferanten aus dem Trentino, mit denen die Brennerei seit über 100 Jahren arbeitet. Nach dem Brennen ruht der Grappa im Edelstahl, Holz kommt nicht dazu. So bleibt er kristallklar und behält die Frucht der Trester.
Gebrannt wird in Mezzocorona in Kupferbrennblasen im Wasserbad, Charge für Charge. Seit 1949 hilft dabei die Zadra-Kolonne, die gemeinsam mit der Familie Bertagnolli entwickelt wurde. Sie trennt und konzentriert die Alkohole bei sanfter Wärme, so bleiben die Aromen der Traubenschalen erhalten. Ein digitales Überwachungssystem sorgt seit 1991 dafür, dass nur das Herzstück des Destillats in die Flasche kommt.
Grappa Trentina · Gran Grappino · Ohne Holz
Den Grappino brennt Bertagnolli seit 1870, dem Gründungsjahr der Brennerei. Der Gran Grappino ist die neue Lesart dieses Klassikers, aus Teroldego und weißen Trentiner Trauben.
▸ Ein Klassiker aus dem Gründungsjahr, neu gelesen.
Giulia de Kreutzenberg und Edoardo Bertagnolli gründen die Brennerei, der Grappino wird seither gebrannt.
Die Zadra-Kolonne kommt ins Haus, entwickelt gemeinsam mit der Familie.
Brennen im Wasserbad mit Dampf und Rührarm.
Du hältst den Gran Grappino Bianco in der Hand, klar und ohne Holz.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa Trentina, jung, ohne Holzreife |
| Herkunft | Mezzocorona, Trentino, Italien |
| Zutaten | Trester von Teroldego und weißen Trentiner Sorten |
| Alkoholgehalt | 42 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Bertagnolli, Via del Teroldego 11/13, 38016 Mezzocorona (TN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Edelstahl, ohne Alterung |
| Destillation | Kupferbrennblasen, diskontinuierlich im Wasserbad, mit Zadra-Kolonne |
| Duft und Geschmack | Duft intensiv, harmonisch, kleine rote Früchte; Geschmack umhüllend, fruchtig |
| Serviertemperatur | 10 bis 14 °C |
| Lagerung | Vor Licht und Wärme geschützt |
| Verpackung | Karaffe im Geschenkkarton |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gran Grappino Bianco: ISW Gold 2016, ISW Silber 2018, IWSC Silber Superior 2017, Alambicco d'Oro ANAG Silber 2015 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Distilleria Bertagnolli, Mezzocorona |
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