▸ Geheime Botanicals und Gewürze nach einem alten Rezept aus dem Archiv der Brennerei, bitter im Grund und mit dem Duft exotischer Früchte.
Im Glas ein intensives Bernstein. Die Nase ist sehr intensiv, mit exotischen Früchten, die man in einem Amaro nicht unbedingt erwartet. Am Gaumen ist er komplex und umhüllend, die Süße der Botanicals legt sich über die feine Bitterkeit, die einen italienischen Amaro ausmacht. Der Geschmack bleibt lange, er klingt nach und lädt zum zweiten Schluck ein.
Komplex und umhüllend, mit exotischer Frucht über bitterem Grund.
Auf Eis nach dem Essen oder lang gemixt zum Aperitif.
Für den Amaro1870 setzt Bertagnolli geheime Botanicals und Gewürze im Alkohol an, nach einem alten Rezept aus dem Archiv der Brennerei, das neu überarbeitet wurde. Er reift nicht im Holz, er ruht vor der Abfüllung im Edelstahl.
Die Linie 1870 ist 2020 entstanden, als die Brennerei ihren Auftritt erneuerte und dabei alte Rezepte neu interpretierte. Sie ist der Gründerin Giulia de Kreutzenberg gewidmet, die 1870 mit Edoardo Bertagnolli die Brennerei in Mezzocorona gründete.
Amaro · Linie 1870 · Altes Hausrezept
Das Rezept lag lange im Archiv der Brennerei. Als Bertagnolli 2020 alte Rezepte neu belebte, wurde daraus der Amaro1870, ein ganz italienischer Amaro, der Tradition und neue Ideen verbindet und die Süße der Botanicals mit der Feinheit eines Bitters zusammenbringt.
▸ Ein Rezept aus dem Archiv, wieder im Glas.
Giulia de Kreutzenberg und Edoardo Bertagnolli gründen die Brennerei in Mezzocorona.
Die Brennerei erneuert ihren Auftritt, holt alte Rezepte hervor und startet die Linie 1870.
Du hältst den Amaro1870 in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Amaro, Kräuterlikör |
| Herkunft | Mezzocorona, Trentino, Italien |
| Zutaten | Alkohol, Botanicals und Gewürze nach Hausrezept |
| Alkoholgehalt | 27 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Bertagnolli, Via del Teroldego 11/13, 38016 Mezzocorona (TN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Edelstahl, ohne Holz |
| Duft und Geschmack | Duft intensiv, exotische Früchte; Geschmack komplex, umhüllend, anhaltend |
| Servieren | Auf Eis oder gemixt |
| Lagerung | Vor Licht und Wärme geschützt |
| Verpackung | Flasche im Geschenkkarton |
| Cocktails des Hauses | Amaro Mio (2 cl Amaro 1870, 2 cl Limette, 2 cl Ginger Falernum, 2 cl Bitter Campari, mit Grapefruit-Soda aufgefüllt); 1870 Club (5 cl Amaro 1870, 3 cl Limette, 1 cl Rohrzuckersirup, mit Chinotto aufgefüllt) |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | IWSC Silber 2021, IWSC Bronze 2020 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Distilleria Bertagnolli, Mezzocorona |
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