▸ Pinot Noir aus Savigny-lès-Beaune, gekeltert von dem Mann, der fünfzehn Jahrgänge lang den Keller der Domaine du Comte Armand geführt hat.
Im Glas zeigt er ein helles Karmesinrot, leicht und durchscheinend. In der Nase steht frische Himbeere, deutlich gezeichnet und eher einladend als wuchtig. Am Gaumen bleibt er bei dieser Linie. Er ist fest gebaut und hat Struktur, Frucht und Säure halten sich die Waage. Dabei wirkt er fein und ausgewogen, mit viel Stil und ohne jede Rustikalität.
Benjamin Leroux lässt die Weingärten biologisch mit biodynamischen Methoden bewirtschaften und von Hand lesen. Im Keller gibt es kein festes Rezept, während der Vinifikation wird jeder Tank täglich verkostet. So entsteht ein Savigny, der auf Frucht und Gleichgewicht setzt statt auf Masse. Der helle Ton und die klare Himbeere passen genau dazu. Die feste Struktur gibt ihm Halt für die nächsten Jahre, seine Frucht zeigt er aber schon heute offen. Ein Pinot Noir für den Tisch, bei dem Du gern ein zweites Glas einschenkst.
Die rote Rebsorte der Côte de Beaune.
Benjamin Leroux arbeitet mit Winzern der Côte d'Or zusammen, die seine Werte teilen. Die Weingärten werden biologisch mit biodynamischen Methoden bewirtschaftet, zwischen den Reben wächst Begrünung, gepflügt wird wenig, gelesen wird von Hand. Jede Parzelle wird gepflegt wie ein Garten.
Im Keller in Beaune wird streng von Hand sortiert, Trauben und Most werden verkostet. Die Maische steht eher lange, danach wird sanft gepresst, die Gärung endet im Tank. Ausgebaut wird je nach Wein in der burgundischen Pièce, im größeren Holzfass, in der Amphore oder im Glasballon. Ein festes Rezept gibt es nicht, während der Vinifikation wird jeder Tank täglich verkostet.
Savigny-lès-Beaune AOC · Pinot Noir · Handlese
Benjamin Leroux hat kein Weingut geerbt. Mit 24 übernahm er den Keller der Domaine du Comte Armand, blieb fünfzehn Jahrgänge und gründete 2007 sein eigenes Haus in Beaune. Seither entscheidet er jeden Jahrgang neu. Beim Savigny zeigt sich das deutlich, im Jahrgang 2020 stammte er ganz aus der Lage Les Fourneaux, weil die zweite Parzelle in der Reife stecken blieb und verkauft wurde.
▸ Was nicht passt, kommt nicht in die Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Savigny-lès-Beaune AOC, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SARL Benjamin Leroux, 5 Rue Colbert, 21200 Beaune, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinbau | Biologisch mit biodynamischen Methoden, Begrünung, wenig Pflügen, Handlese; gilt für alle Weingärten des Hauses |
| Keller | Sortierung von Hand, eher lange Maischestandzeit, sanftes Pressen, Gärende im Tank, Ausbau je nach Wein in Pièce, größerem Holz, Amphore oder Glasballon |
| Bewertungen anderer Jahrgänge | Vinous 87 (Jahrgang 2020, 17.12.2021), 90 (Jahrgang 2019), 89 (Jahrgang 2022), 89 (Jahrgang 2024). Für 2021 liegt uns keine Wertung vor. |
| Lage im Jahrgang 2020 | Ganz aus Les Fourneaux, Quelle Vinous-Notiz zum Jahrgang 2020 |
| Erzeuger | Benjamin Leroux, Beaune |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
