▸ Ardbeg ohne den Purifier gebrannt, schwer und erdig, mit dunkler Schokolade, Pfefferminz und Anis, als Limited Edition mit Geschenkset und T-Shirt.
Im Glas ein blasses Stroh, und das täuscht. Die Nase ist intensiv, stechend und aromatisch, ein deutlicher Duft nach Bauernhof, dazu Kreosot und Teertau. Der Rauch beherrscht alles, hat aber eine süße Kante, fast wie dunkle Schokolade. Wolken von Pfefferminz steigen auf, Anis und pudriger Zimt, Menthol bleibt hängen. Ein Spritzer Wasser bringt Schokoladencreme und einen Hauch geräucherte Artischocke.
▸ So schmeckt Ardbeg, wenn man ihm eine Stufe der Reinigung nimmt.
Am Gaumen wird es warm, zuerst kommt eine bittersüße Welle aus Kohlenstaub, Kardamom, Pfefferminz und Eukalyptus, dann mehr dunkle Schokolade und Kaffeesatz. Im Hintergrund liegen alte Bonbons, Anisstangen, Zimtkugeln und Halspastillen. Der Nachgeschmack ist lang und kräftig, mit einem fast betäubenden Gefühl auf der Zunge, das lange bleibt.
Schwer und erdig, der vollste Ardbeg, den die Brennerei je gebrannt hat.
Ardbeg brennt an der Südküste von Islay, die offizielle Lizenz kam 1815. Das weiche, torfige Wasser kommt aus den Lochs Arinambeist und Uigeadail, rund drei Meilen oberhalb der Brennerei. Das Malz ist auf rund 55 ppm Phenol getorft, damit gehört Ardbeg zu den rauchigsten Whiskys Schottlands.
Der Purifier fehlt.
An der Brennblase von Ardbeg sitzt ein Purifier. Er ist für das berühmte Gleichgewicht des Ardbeg verantwortlich, für die Balance aus Torf und blumiger Frucht.
Für den Heavy Vapours wurde die Maische ohne diesen Purifier gebrannt. Heraus kam ein dunklerer, erdigerer und vollerer Ardbeg. Gereift ist er in klassischen Bourbonfässern, abgefüllt mit 46 Prozent und ohne Kühlfiltration.
Islay Single Malt · Limited Edition · Nicht kühlgefiltert
Die Frage hinter dem Heavy Vapours klingt unwahrscheinlich, wie wäre Ardbeg ohne seinen Purifier. Die Brennerei hat es ausprobiert und daraus den vollsten Ardbeg gemacht, den es je gab. Er erschien als Limited Edition, mit einer Geschichte von verschwundenen Bauteilen und schweren Dämpfen, die in der Brennerei aufsteigen.
▸ Ein Experiment, das man in der Flasche kaufen kann.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Bauteil weniger an der Brennblase, und der Whisky wird ein anderer. Heavy Vapours zeigt, was der Purifier sonst zurückhält.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, ohne Altersangabe, Limited Edition |
| Herkunft | Islay, Schottland |
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Lieferumfang | Flasche mit Geschenkset und T-Shirt |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | MacDonald & Muir Limited, 6 St Andrews Square, Level 4, Edinburgh EH2 2BD, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | ohne Purifier destilliert, gereift in Bourbonfässern |
| Filtration | nicht kühlgefiltert |
| Farbe | blasses Stroh |
| Brennerei | Ardbeg, Islay |
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