▸ Benannt nach dem Loch, aus dem das Wasser kommt, Bourbon und Oloroso vermählt, voll mit Früchtekuchen, Leder und Rauch wie von einer Zigarre.
Im Glas ein tiefes Gold. Die Nase ist verführerisch vielschichtig, Früchtekuchen, Walnussöl und Veilchen, dazu frische Meeresgewürze, Zeder und Tannennadeln. Ein glimmendes Kohlenfeuer und gut geöltes Leder bringen Wärme, darunter liegen Torf, Meersalz, Piment und Nelke.
Am Gaumen geht es in einen Sirup aus Wintergewürzen und Räucherfleisch. Er ist voll und reich, mit einer dichten, mundfüllenden Textur. Würze und Rauch schlagen hoch, die Sherrysüße fängt sie ein, in der Mitte steht honigglasiertes Geräuchertes. Wellen von tiefem Rauch bauen sich auf wie bei einer guten Zigarre, der Abgang ist sehr lang und kräftig. Ein paar Tropfen Wasser öffnen ihn.
Rauch und Sherry, vermählt in einer Textur, die den ganzen Mund füllt.
Ardbeg brennt an der Südküste von Islay, die offizielle Lizenz kam 1815. Das weiche, torfige Wasser kommt aus den Lochs Arinambeist und Uigeadail, rund drei Meilen oberhalb der Brennerei. Das Malz ist auf rund 55 ppm Phenol getorft, damit gehört Ardbeg zu den rauchigsten Whiskys Schottlands.
Für den Uigeadail werden Ardbegs aus ehemaligen Bourbonfässern mit Ardbegs aus Oloroso-Sherryfässern vermählt. Die einen bringen die tiefen rauchigen Töne, die anderen die üppige, rosinige Süße. Abgefüllt wird ohne Kühlfiltration mit 54,2 Prozent.
Islay Single Malt · Oloroso · Nicht kühlgefiltert
Der Name gehört dem Loch Uigeadail, das hoch in den Hügeln über der Brennerei liegt und ihr Wasser liefert. Uigeadail heißt auf Gälisch dunkler, geheimnisvoller Ort. Die über 200.000 Mitglieder des Ardbeg Committee haben ihn zu ihrem liebsten Ardbeg gewählt.
▸ Der Whisky, der nach seinem eigenen Wasser heißt.
94 Falstaff-Punkte.
„Die ganze Kraft von Torf, Meersalz, Phenol, Leder, Piment und Nelke in einer Nase. Die Sherrysüße fügt am Gaumen eine weitere Dimension hinzu. Viel Komplexität und Kraft im sehr langen Finale.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, ohne Altersangabe |
| Herkunft | Islay, Schottland |
| Alkoholgehalt | 54,2 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | MacDonald & Muir Limited, 6 St Andrews Square, Level 4, Edinburgh EH2 2BD, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer, vermählt |
| Filtration | nicht kühlgefiltert |
| Farbe | tiefstes Gold |
| Bewertung | 94 Falstaff (19.10.2017) |
| Brennerei | Ardbeg, Islay |
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