▸ Cabernet aus der sonnigsten Ecke des Hügels von Tignanello, im Jahrgang 2019 mit Cassis, Rosenblüte und einem außergewöhnlich langen Finale.
Im Glas ein tiefes, dunkel leuchtendes Rubinrot mit opakem Kern. Die Nase ist duftend und elegant, Cassis und schwarze Ribiseln, Himbeere und Maulbeere, dazu Aprikose, rote Orange und Rosenblüte. Dahinter Kaffeebohne, Schokolade und Lakritz, Minze und weißer Pfeffer, feinstes Edelholz.
▸ Cassis und Rose vorn, Kaffee und Pfeffer dahinter, und ein Finale ohne Ende.
Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, enorm geschliffen und finessenreich, die Frucht klar, die Tannine weich und vibrierend. Er zeigt sich in vielen Schichten und hat ein außergewöhnlich langes Finale.
Geschliffen und vielschichtig, mit Cassis, Rose und einem Finale, das bleibt.
Die Anteile für 2019 nennt das Haus nicht.
Solaia liegt in der sonnigsten Ecke des Hügels von Tignanello, rund 20 Hektar nach Südwesten, auf 350 bis 400 Metern. Der Boden ist felsig und kalkhaltig, aus Alberese und Galestro, pliozänen Ursprungs, reich an Meeresfossilien und mit einigen Toneinsprengseln.
Die sonnigste Ecke des Hügels.
Der Winter 2019 war kalt und trocken, April und Mai kühl und regnerisch, der Sommer warm ohne Spitzen, mit etwas mehr Regen als üblich. Ab Ende August war das Wetter optimal. Gelesen wurde ab Ende September, zuerst Cabernet Franc und Sangiovese, zuletzt am 14. Oktober der Cabernet Sauvignon.
Die Trauben werden entrappt und am Sortiertisch ausgelesen, sie gelangen mit Schwerkraft in Kegelstumpfbehälter zu 60 Hektolitern. Die malolaktische Gärung läuft in Barriques, danach reift der Wein etwa 18 Monate in neuer französischer Eiche, die Partien getrennt, bevor sie zusammenkommen.
Im Weinberg Solaia, nach Südwesten, auf 350 bis 400 Metern, mit einigen Toneinsprengseln.
Kalkgestein und Mergel pliozänen Ursprungs, reich an Meeresfossilien.
Toscana IGT · Weinberg Solaia · Neue Barriques
Der erste Jahrgang Solaia kam 1978 in die Flasche, mit 80 Prozent Cabernet Sauvignon und 20 Prozent Cabernet Franc, ebenso der 1979er. Danach kamen 20 Prozent Sangiovese dazu. In den Jahren 1980, 1981, 1983, 1984 und 1992 hat das Haus keinen Solaia gefüllt.
▸ Der Cabernet-Bruder des Tignanello, vom selben Hügel.
Erster Jahrgang, 80 Prozent Cabernet Sauvignon, 20 Prozent Cabernet Franc.
20 Prozent Sangiovese kommen in die Cuvée.
99 Falstaff-Punkte. Du hältst den Jahrgang 2019 in der Hand.
99 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2019.
„Dunkel leuchtendes Rubinrot mit opakem Kern. Duftend und elegant, Cassis und schwarze Ribiseln, feinstes Edelholz, reife Brombeeren und würzige Noten. Enorm geschliffen und finessenreich, klare Frucht, eingebundenes Tannin, in vielen Schichten, sehr lang.“
Falstaff sinngemäß zusammengefasst. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2019, also der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Cabernet aus der Toskana, gepflanzt in der sonnigsten Ecke des Hügels, neben dem Weinberg, der den Supertuscan erfand. Der 2019er erhielt 99 Punkte.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Toscana IGT, Toskana, Italien |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Solaia, rund 20 ha, Südwest, 350 bis 400 m, Alberese und Galestro, pliozän, reich an Meeresfossilien |
| Lese 2019 | Ab Ende September Cabernet Franc und Sangiovese, Cabernet Sauvignon bis 14. Oktober |
| Vinifikation | Entrappt, Sortiertisch, Schwerkraft, Kegelstumpfbehälter zu 60 hl, malolaktische Gärung in Barriques |
| Ausbau | Etwa 18 Monate neue französische Eiche, Partien getrennt, dann assembliert |
| Klimadaten 2019 | Niederschlag Gesamtjahr 1005,8 mm, 1.4. bis 16.10. 452 mm, Durchschnittstemperatur 1.4. bis 14.10. 19,7 °C |
| Nicht erzeugt | 1980, 1981, 1983, 1984, 1992 |
| Bewertung | 99 Falstaff (10.02.2023, Jahrgang 2019) |
| Erzeuger | Antinori, Tenuta Tignanello |
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