▸ Sangiovese vom Gut Pèppoli, fünf Kilometer neben Tignanello, auf Frucht gemacht, mit Kirsche, Veilchen und einem salzigen Finale.
Im Glas strahlt ein helles Rubinrot. Die Nase ist ausdrucksstark, frische Kirsche, Himbeergelee und Granatapfelsaft wechseln sich ab mit Veilchen und Geranie. Am Gaumen ist er vibrierend und dynamisch, setzt energisch ein und wird in der Mitte saftig. Das Finale ist lang und salzig, getragen von sanften Tanninen.
Kirsche und Veilchen, saftig und salzig im Finale.
Zur Pasta unter der Woche, ein Chianti, der nicht auf den Keller wartet.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Tenuta Pèppoli liegt fünf Kilometer nordöstlich der Tenuta Tignanello und hat 50 Hektar Reben. Gelesen wird vom 10. September bis in die erste Oktoberwoche, jede Sorte für sich.
Vergoren wird im Edelstahl bei 26 bis 28 Grad, damit Frucht und Blüte erhalten bleiben. Danach reift der Wein vor allem in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein kleiner Teil in Barriques und im Edelstahl.
Chianti Classico DOCG · Sangiovese · Großes Holz
Pèppoli ist bewusst auf Frucht gemacht, als Chianti Classico, der die Blüten- und Fruchtaromen des Sangiovese zeigt. Antinori erzeugt ihn seit 1985 auf dem gleichnamigen Gut, seit 2013 wird ein Teil der Trauben direkt in der Kellerei Antinori nel Chianti Classico verarbeitet.
▸ Ein Chianti Classico, der die Frucht vor das Holz stellt.
Der erste Pèppoli entsteht auf dem Gut.
Ein Teil der Trauben geht in die Kellerei Antinori nel Chianti Classico.
Pèppoli Chianti Classico DOCG.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024.
„Helles, leuchtendes Rubinrot. Brombeeren und satte Kirschen mit feinen süßen Gewürzen. Am Gaumen frisch und fruchtig, rassig, locker gewobenes Tannin, leicht salziger Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2024.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Herkunft | Chianti Classico DOCG, Toskana, Italien |
| Rebsorten | Sangiovese mit Ergänzungssorten |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoff (Kaliummetabisulfit (Sulfite)) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 327 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Hinweis | Nährwerte des Jahrgangs 2024 desselben Weins. |
| Vinifikation | nach Sorten getrennt, Edelstahl, 26 bis 28 °C, Mazeration 10 bis 12 Tage beim Sangiovese |
| Ausbau | große Fässer aus slawonischer Eiche, kleiner Teil Barrique und Edelstahl |
| Bewertung | 91 Falstaff (31.10.2025, Jahrgang 2024) |
| Weingut | Tenuta Pèppoli, Antinori |
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