▸ Highland Single Malt aus der kleinen Brennerei Knockdhu, zwölf Jahre in Ex-Bourbonfässern gereift, mit warmem Gewürzhonig, Zitrone und grünem Apfel.
Im Glas steht ein helles, leuchtendes Gold. In der Nase rollt der Honig heran, Zitrone schneidet hindurch, und die Vanille hält sich im Hintergrund, aber sie ist da.
Am Gaumen führt grüner Apfel, dann kommt etwas Zitroniges, und weiter hinten eine Würze, die lange nachklingt. Dazu der warme, gewürzte Honig aus zwölf Jahren im Bourbonfass. Vielschichtig, aber nie kompliziert, leicht und fruchtig im Stil.
Honig und Apfel, mit Zitrone und einer Würze, die lange bleibt.
Die Brennerei Knockdhu steht am Black Hill in den Highlands, auf Gälisch Knockdhu. Vier Quellen laufen durch das Knock Estate und speisen jeden Maischbottich. Das Quellwasser wird mehrfach genutzt, durch Kondensatoren, Gärbottiche und Worm Tubs, und spült am Ende alles für den nächsten Brand.
Ein kleines Team um Brennereileiter Gordon Bruce macht den Whisky von Hand, in einem Handwerk, das sich seit über hundert Jahren kaum verändert hat. Der 12 Years reift danach zwölf Jahre in Ex-Bourbonfässern.
Highland Single Malt · Ex-Bourbonfass · 12 Jahre
Die Brennerei heißt Knockdhu, der Whisky heißt anders. Weil der Name zu leicht mit Knockando verwechselt wurde, erscheint er seit 1993 als anCnoc, gälisch für der Hügel. Der 12 Years ist der Single Malt der Brennerei für jeden Tag, leicht und fruchtig wie alle anCnoc.
▸ Zwei Namen, ein Hügel.
Knockdhu brennt den ersten Whisky am Black Hill.
Der Whisky erscheint unter dem Namen anCnoc.
Der 12 Years reift zwölf Jahre im Ex-Bourbonfass.
91 Punkte und Silber bei der International World Spirits Competition 2023, dazu zweimal Double Gold in San Francisco.
Alle Auszeichnungen sind Angaben des Hauses.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, Highlands |
| Herkunft | Knock, Schottland |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Inver House Distillers Ltd, Moffat Distillery, Airdrie, ML6 8PL, Lanarkshire, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 12 Jahre in Ex-Bourbonfässern |
| Brennerei | Knockdhu Distillery, Knock |
| Wasser | Quellwasser vom Knock Estate |
| Nachhaltigkeit | Feuchtgebiet von 2.000 m² mit 21.000 Pflanzen nimmt das ungenutzte Quellwasser auf |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Double Gold San Francisco World Spirits Competition 2023 und 2024, Silber mit 91 Punkten International World Spirits Competition 2023 |
| Erzeuger | anCnoc, Knockdhu |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
