▸ Dominikanischer Rum, im Schnitt sechzehn Jahre in der Solera und danach noch einmal ein Jahr im Oloroso-Fass, abgefüllt mit 49,5 % vol.
Im Glas ein tiefes Gold mit dunkelroten Reflexen. In der Nase halten sich Oloroso-Fass und gereifter Rum die Waage.
Am Gaumen kommen süße Fruchtnoten, Kräuter und Schokolade, dann Trockenfrüchte und der nussige Ton des Oloroso, getragen von altem Holz. Die 49,5 % vol geben Kraft, der Abgang bleibt trotzdem lang und weich.
Sherry und Rum, kraftvoll mit 49,5 % vol und doch weich im Abgang.
Der dominikanische Rum reift zuerst bis zu 21 Jahre im Solera-Verfahren in Eiche, im Schnitt 16 Jahre. Danach kommt er für 12 bis 16 Monate in ein Fass, in dem zuvor Oloroso-Sherry lag, daher der Name Double Cask Edition.
Die Austrian Empire Navy Rums entstehen in kleinen Chargen aus handverlesenen Fässern, die zuvor Bourbon, Sherry, Port oder Single Malt enthielten. Vermählt und gelagert wird im Solera-Verfahren, Master Blender aus der Dominikanischen Republik, Barbados, Guatemala und Frankreich stellen die Rums zusammen.
Double Cask · Oloroso-Finish · 49,5 % vol
Zweimal Fass, das ist die Idee. Erst die lange Solera in Eiche, dann ein gutes Jahr im Oloroso-Fass, das dem Rum Trockenfrucht und den nussigen Sherryton mitgibt. Abgefüllt wird er mit 49,5 % vol, kräftiger als die übrigen Rums der Reihe.
▸ Eine zweite Reife im Sherryfass.
Albert Michler gründet in Buchsdorf, später Hoflieferant der k. u. k. Kriegsmarine.
Die Marke wird wiederbelebt.
Der Oloroso Cask, die Double Cask Edition der Reihe.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Dominikanische Republik |
| Alkoholgehalt | 49,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Albert Michler Distillery Int., Buková 790 57, 790 57 Bernartice, Tschechien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | bis zu 21 Jahre Solera in Eiche, im Schnitt 16 Jahre, danach 12 bis 16 Monate im Oloroso-Fass |
| Bezeichnung beim Hersteller | Double Cask Edition Oloroso |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | Vienna R(h)um Award 2022, Bronze |
| Erzeuger | Albert Michler Distillery |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
