▸ Mit Barkeepern für Cocktails gebaut, in stark ausgebrannten Eichenfässern gereift, mit Mokka, Walnuss und gebrannten Feigen.
Im Glas ein tiefes Walnussbraun. In der Nase Mokka und Walnuss, dazu gebrannte Feigen und ein leicht angerösteter Eichenton. Am Gaumen vereinen sich Weihnachtsgewürze und dunkle Schokolade zu einem tiefen, reichen Geschmack, dunkel und vollmundig. Im Abgang kommt der Mokka zurück und klingt langsam aus, genau richtig, um einem Cocktail Rückgrat zu geben.
Dunkel und würzig, mit Mokka am Anfang und am Ende.
In den Shaker, wenn der Cocktail Tiefe braucht, oder auf Eis mit einer Orangenzeste.
Der Black Barrel entstand beim Master Distiller gemeinsam mit erfahrenen Barkeepern, damit er Cocktails hebt. Die Basis sind dieselben Fässer wie bei der Navy Collection des Hauses, gewürzt zu einem dunklen, aromatischen Blend.
Er reift in stark ausgebrannten Eichenfässern. Die verkohlte Oberfläche mindert die Tannine und öffnet die Poren des Holzes, der Spirit wird weicher, runder und komplexer.
Rum Based Spirit · Spiced · Navy Collection
Die Navy-Spirits von Old St. Croix gehen auf die dänische Marine zurück, die zu den ersten Stammkunden von Albert Heinrich Riise gehörte. Der Black Barrel nimmt diese Fässer als Basis, würzt sie und wurde mit Barkeepern entwickelt, für die Bar von heute.
▸ Marinegeschichte, für den Shaker übersetzt.
Drei Begleiter, zwei von den WEINHERZ Sommeliers, einer von Old St. Croix.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gewürzte Spirituose auf Rumbasis (Rum Based Spirit) |
| Herkunft | Fässer aus der Karibik und Mittelamerika, geblendet von Old St. Croix, Dänemark |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Old St. Croix ApS, A. P. Møllers Allé 9C, 2791 Dragør, Dänemark |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Stark ausgebrannte Eichenfässer |
| Farbe | Walnuss |
| Marke | Old St. Croix, Dragør |
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