▸ Der Extra des Hauses, nur aus Grande Champagne und lange in den Kellern von Jarnac gereift, mit Kakao, Veilchen und viel Rancio.
Im Glas ein tiefes Gold. Die Nase zeigt Kakao, darüber liegen sanfte Vanille und Veilchen. Dahinter steht der Rancio, dieser Duft nach Zeit, den nur Cognacs am Höhepunkt ihrer Reife haben.
▸ Kakao, Veilchen und Rancio, und ein Nachhall, der nicht aufhören will.
Am Gaumen ist er cremig und lang, die Aromen der Nase kehren wieder und bleiben. Die Tiefe kommt aus vielen Jahren in den Kellern, der Nachhall hält sich bemerkenswert lange. Ein Cognac für den Abend, an dem man nichts mehr vorhat.
Cremig und sehr lang, ein Cognac am Höhepunkt seiner Reife.
Der Extra kommt ausschließlich aus der Grande Champagne, dem ersten Cru der Appellation Cognac. Er hat sich geduldig in den Kellern des Hauses entwickelt, bis er Tiefe und eine bemerkenswerte Länge gewonnen hat.
In ihm zeigen die großen Eaux-de-vie des Hauses ihren Gipfel der Reife. Jede Flasche wird in Jarnac von Hand gewachst und ausgestattet.
AOC Cognac · Grande Champagne · Extra
1858 gründete der frühere Bankier Amédée-Édouard Dor sein Haus in Jarnac. Seine Leidenschaft waren sehr alte Eaux-de-vie, er suchte sie bei kleinen Erzeugern wie bei großen Häusern und füllte sie in wachsversiegelte Glasballons um. Im Paradis des Hauses liegen sie bis heute, der älteste Cognac stammt von 1805.
▸ Der Extra trägt den Rancio, den der Gründer gesammelt hat.
Ältester Cognac im Paradis des Hauses.
Amédée-Édouard Dor gründet sein Haus in Jarnac.
Der Extra, nur aus Grande Champagne.
Drei Ideen, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Sammler alter Eaux-de-vie gründete dieses Haus. Im Extra steckt, wofür er sammelte.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cognac Extra |
| Herkunft | AOC Cognac, Grande Champagne, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Maison Ansac A.E. Dor, 51, rue Pierre Loti, Zone Monplaisir Sud, 16111 Cognac, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Lange in den Kellern des Hauses |
| Cognachaus | A. E. Dor, Jarnac |
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