▸ Trebbiano di Lugana von dreißigjährigen Reben am Südufer des Gardasees, mit getrocknetem Apfel, Ananas und einem Hauch Vanille.
Im Glas ein Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist zart und angenehm, ein breiter Fächer frischer Düfte öffnet sich Schicht für Schicht. Am Gaumen ist er frisch, weich und schmeichelnd, dabei voll und körperreich. Die Frucht reicht von getrocknetem Apfel über Ananas und Birne bis zu einem Hauch Vanille. Der Abgang ist lang und brillant und hält angenehm nach.
Frisch und schmeichelnd, ein Lugana mit Körper und langem, hellem Abgang.
Gut gekühlt, aber nicht eiskalt.
Als Aperitif und zu allem Kalten, was als Vorspeise auf den Tisch kommt.
Für den San Benedetto kommen die besten Trauben des Guts San Benedetto zusammen, zwischen Peschiera und Desenzano am Südufer des Gardasees, auf 60 bis 80 Metern. Der Boden ist kreidig und tonig, die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt und im Guyot erzogen. Gelesen wird von Hand, in der letzten Septemberdekade und der ersten Oktoberdekade.
Die Trauben werden sanft gepresst, der Most gärt 15 bis 20 Tage im Edelstahl bei 16 bis 18 Grad. Danach liegt der Wein vier bis fünf Monate im Edelstahl und noch zwei bis drei Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.
Lugana DOC · Handlese · Edelstahl
Sergio Zenato hat das Weingut 1960 in San Benedetto di Lugana gegründet, und dieser Wein trägt den Namen des Ortes. Für ihn wählt das Haus die besten Trauben des Guts aus, reinsortigen Trebbiano di Lugana vom kreidigen Ton am Südufer des Gardasees.
▸ Die besten Trauben aus dem Heimatort des Hauses.
Drei Gänge, abgeleitet aus den Empfehlungen von Zenato.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Lugana DOC, Lombardei und Venetien, Italien |
| Rebsorte | Trebbiano di Lugana |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | zwischen Peschiera und Desenzano, 60 bis 80 m, kreidiger Ton |
| Weinbau | Guyot, 8 bis 10 Augen je Stock, 100 dt/ha, Handlese |
| Ausbau | sanfte Pressung, 15 bis 20 Tage Gärung im Edelstahl bei 16 bis 18 °C, 4 bis 5 Monate Edelstahl, 2 bis 3 Monate Flasche |
| Serviertemperatur | 9 bis 10 °C |
| Zutaten, E-Etikett ohne Jahrgang | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Tannine, Bentonit, Säureregulator Zitronensäure, Konservierungsstoff Sulfite, Stabilisatoren Gummi arabicum und Carboxymethylcellulose; unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte je 100 ml, E-Etikett ohne Jahrgang | 315 kJ / 75 kcal, Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0,7 g |
| Weingut | Zenato, Peschiera del Garda |
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