▸ Die Riserva mit der Unterschrift von Sergio Zenato, aus den ältesten Weinbergen in Sant’Ambrogio, rund fünf Jahre im slawonischen Fass und mit Tre Bicchieri im Jahrgang 2018.
Im Glas ein sattes Rubinrot, das mit den Jahren ins Granat geht. Die Nase ist weit und reif, Kirsche in Alkohol, Dörrpflaume und Feigen, dazu Tabak und Leder, süße Gewürze, Lakritze und balsamische Noten. Jede Schicht ist klar zu erkennen.
Am Gaumen ist er voll, tief und ausgewogen. Die Tannine sind weich, der Alkohol gut eingebunden, und eine überraschende Frische hält den Wein lebendig. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit reifer Frucht und Gewürzen. Ein Wein, der auch allein im Glas, ohne Teller daneben, einen Abend trägt.
Tief und harmonisch, mit weichem Tannin und einer Frische, die man bei dieser Kraft nicht erwartet.
Anteile aus dem Datenblatt des Hauses, ohne Jahrgangsangabe.
Die Riserva kommt aus den ältesten Weinbergen der Zenatos in Sant’Ambrogio, im Herzen der Valpolicella Classica, und nur aus Parzellen mit der höchsten Eignung. Die Hügel liegen nach Südost und Südwest auf 300 bis 350 Metern, der Boden ist kreidig, kalkhaltig und sehr steinig. Die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt, gelesen wird von Hand in 5-Kilo-Kisten.
Rund vier Monate trocknen die Trauben in belüfteten Räumen, gepresst wird erst im Januar. Nach 15 bis 20 Tagen Gärung auf der Maische reift der Wein rund fünf Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und danach mindestens ein Jahr in der Flasche.
Amarone Classico DOCG Riserva · Appassimento · Slawonische Eiche
Diese Riserva trägt die Unterschrift von Sergio Zenato, der das Weingut 1960 gegründet hat. Sie entsteht nur aus den ältesten Parzellen in Sant’Ambrogio. Zwischen Lese und Verkauf liegen das Antrocknen bis Januar, rund fünf Jahre im großen Holz und mindestens ein Jahr in der Flasche.
▸ Ein Amarone mit dem Namen des Gründers auf dem Etikett.
Sieben Auszeichnungen für den Jahrgang 2018, ganz oben 95 Punkte von Falstaff und von James Suckling.
„Dunkles Rubin, Kirsche, Pflaume, Leder, Kakao, Schwarztee und Lorbeer, dicht und elegant, mit griffigen Gerbstoffen und würzigem Finale.“
Wertung ohne vorliegende Notiz.
Angabe des Hauses.
Silbermedaille, ohne vorliegende Notiz.
Angabe des Hauses.
Die höchste Auszeichnung des Weinführers.
Angabe des Hauses.
Falstaff gekürzt wiedergegeben. Alle anderen Auszeichnungen sind Angaben des Hauses. Alle gelten dem Jahrgang 2018.
Drei Gänge, abgeleitet aus den Empfehlungen von Zenato.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken, aus angetrockneten Trauben, Riserva |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Venetien, Italien |
| Rebsorten | 85 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta und Croatina |
| Alkoholgehalt | 16,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Vollständiger Name | Amarone Classico della Valpolicella DOCG Riserva Sergio Zenato |
| Lage | älteste Weinberge in Sant’Ambrogio, Südost und Südwest, 300 bis 350 m, kreidig, kalkhaltig, sehr steinig |
| Weinbau | Rebalter im Schnitt 30 Jahre, Guyot, rund 5.000 Stöcke je ha, 80 dt/ha, Handauslese in 5-kg-Kisten |
| Ausbau | rund 4 Monate Antrocknung, gepresst im Januar, 15 bis 20 Tage Maischegärung, rund 5 Jahre slawonische Eiche, mindestens 1 Jahr Flasche |
| Serviertemperatur | 18 °C |
| Zutaten, E-Etikett ohne Jahrgang | Trauben, Hefen, Sulfite, Tannine, Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat; unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte je 100 ml, E-Etikett ohne Jahrgang | 397 kJ / 95 kcal, Zucker 0,4 g |
| Bewertung | 95 Falstaff (16.10.2024), 95 James Suckling, 94 Decanter Silber, 93 Ian D’Agata, Tre Bicchieri Gambero Rosso, 5 Grappoli Bibenda, Mundus Vini Spring 2024 Gold; alle Jahrgang 2018, außer Falstaff Angaben des Hauses |
| Weingut | Zenato, Peschiera del Garda |
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