▸ Der erste Amarone, den die Zenatos gemacht haben, aus Corvina, die drei bis vier Monate im Fruttaio trocknet, mit Kirsche in Alkohol, Feige und Kakao.
Im Glas ein tiefes Rot, das mit den Jahren ins Granat geht. Die Nase ist intensiv und umhüllend, Kirsche in Alkohol, Dörrpflaume und Feige, dazu süßer Tabak, feine Gewürze und balsamische Noten. Dahinter liegen Leder und Kakao.
Am Gaumen ist er warm, voll und samtig. Die Tannine sind präsent, eine gute Frische hält die mächtige, ausgewogene Struktur in Bewegung. Der Abgang ist lang, mit reifer Frucht, Gewürzen und einem leichten balsamischen Ton, der lange bleibt.
Warm und samtig, mit Kirsche, Feige und einem langen, würzigen Abgang.
Anteile aus dem Datenblatt des Hauses, ohne Jahrgangsangabe.
Die Trauben kommen aus Sant’Ambrogio im Herzen der Valpolicella Classica, aus Hügellagen auf 300 bis 350 Metern. Der Boden ist kreidig und kalkhaltig und sehr steinig, die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt und im Guyot erzogen. Gelesen wird ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberhälfte bis in die erste Oktoberhälfte.
Die Trauben trocknen danach drei bis vier Monate in Kisten im Fruttaio, dem Trockenraum, dabei verlieren sie Wasser und gewinnen Zucker und Extrakt. Die Maische bleibt 15 bis 20 Tage bei 22 °C auf den Schalen. Ausgebaut wird in großen Eichenfässern mit 30 und 65 Hektolitern, rund vier Jahre, danach reift der Wein noch in der Flasche.
Amarone Classico DOCG · Appassimento · Großes Holz
Der Amarone Classico ist die erste Amarone-Interpretation der Zenatos und für das Haus ein Meilenstein seiner Identität. Sergio Zenato hatte 1960 am Gardasee begonnen, die Trauben für den Amarone wachsen in Sant’Ambrogio in der Valpolicella Classica.
▸ Der Amarone, mit dem bei Zenato alles anfing.
96 Punkte von James Suckling und 94 von Falstaff für den Jahrgang 2020, dazu eine Goldmedaille.
Eine Verkostungsnotiz liegt uns dazu nicht vor.
„Holunderbeeren, Cassis, gedörrte Veilchen und Bitterschokolade, herzhaft, mit engmaschigem Tannin und toller Länge.“
Othmar Kiem, Simon Staffler.
Falstaff gekürzt wiedergegeben. James Suckling und die Medaillen sind Angaben des Hauses. Alle gelten dem Jahrgang 2020.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken, aus angetrockneten Trauben |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Venetien, Italien |
| Rebsorten | 85 % Corvina Veronese, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta und Croatina |
| Alkoholgehalt | 16,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Sant’Ambrogio di Valpolicella, Südost, 300 bis 350 m, kreidig und kalkhaltig, sehr steinig |
| Weinbau | Rebalter im Schnitt 30 Jahre, Guyot, rund 5.000 Stöcke je ha, 80 dt/ha, Handlese |
| Ausbau | 3 bis 4 Monate Antrocknung, 15 bis 20 Tage Maische bei 22 °C, rund 4 Jahre große Eichenfässer (30 und 65 hl), dann Flasche |
| Serviertemperatur | 18 °C |
| Zutaten, E-Etikett ohne Jahrgang | Trauben, Hefen, Sulfite, Tannine, Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat; unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte je 100 ml, E-Etikett ohne Jahrgang | 397 kJ / 95 kcal, Zucker 0,4 g |
| Bewertung | 96 James Suckling (Angabe des Hauses, 19.12.2025), 94 Falstaff (29.11.2025), beide Jahrgang 2020 |
| Weingut | Zenato, Peschiera del Garda |
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