▸ Chardonnay vom Wiener Bisamberg, zum größten Teil im Stahl vergoren, damit Zitrus und Steinobst klar bleiben.
Im Glas ein Gelbgrün mit Goldreflexen. In der Nase verspielte Zitrusaromen, etwas Steinobst und eine feine Kräuternote, dazu ein Hauch Maracuja und Papaya. Am Gaumen ist er stoffig, mit feiner Säure, rund und harmonisch, salzig im Ausklang mit weißem Kernobst. Frisch und lebendig, ein Chardonnay, der schnell Lust auf das nächste Glas macht.
Zitrus und Kräuter, rund am Gaumen, salzig im Abgang.
Zu leichtem Fisch und Meeresfrüchten, so wie es das Weingut vorschlägt.
Reinsortig.
Die Trauben kommen fast ausschließlich vom Bisamberg, leichter, sandiger Löss auf Kalkstein, ein kleiner Weingarten liegt am Nussberg auf Muschelkalk. Die Reben sind zwanzig bis dreißig Jahre alt. 2024 begann die Lese Anfang September, ein schöner September ließ die Trauben zügig reifen.
Nach Handlese und drei Stunden Maische vergärt der Most zu 80 Prozent im Stahltank, der Rest in großen, vielfach gebrauchten Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Den biologischen Säureabbau lässt das Weingut aus, damit die Säure frisch bleibt.
Wien · Ohne Säureabbau · Respekt-BIODYN
Neben den Grand-Select-Chardonnays aus dem Barrique ist der Wiener Chardonnay die frische Seite des Hauses, fast ganz im Stahl, ohne Säureabbau und vom gleichen Bisamberg.
▸ Derselbe Berg, eine leichtere Hand.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024, viel Chardonnay für diesen Preis.
„Mittleres Gelbgrün, Goldreflexe. Zarte Kräuternoten, etwas nach Maracuja, ein Hauch von Papaya, Pfirsich und Orangenschalen. Saftig, salzig, weißes Kernobst im Abgang, frisch und lebendig, bereits sehr gut antrinkbar.“
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2024.
Drei Gänge, vom Haus empfohlen und ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Wien, Österreich |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Wieninger GmbH, Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Analyse | Säure 5,3 g/l, Zucker 1,0 g/l |
| Keller | Handlese, 3 Stunden Maische, 80 % Stahl, 20 % große gebrauchte Fässer, kein Säureabbau |
| Bewertung | 92 Falstaff (30.06.2025) |
| Weingut | Wieninger, Wien Stammersdorf |
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