Das Cuvee "XUR" ist der Top-Wein aus dem Hause Achs. Es besteht aus Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent und einem Hauch Merlot aus den besten Lagen um Gols. Wenn man durch die Weingärten geht erkennt man eindeutig die Handschrift des Werner Achs. Der exakte Laubschnitt, die dritte Laubreihe, und der exakte Schnitt der Trauben sind unverkennbar.
Weiters verwendet Werner Achs nur beste Holzfässer aus Frankreich, zum Teil mit wirklich "Heavy - Toasting" wie man es nur bei großen Weinen tun darf. Und das alles wirkt sich aus. Einer der größten Rotweine Österreichs - zu messen nur mit internationalen Größen.
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart schokoladig unterlegte schwarze Waldbeeren, dunkle Kirschen, Nougat und Vanille klingen an. Kraftvoll, komplex und saftig, gut integrierte Tannine, gute Frische, Zwetschken im Abgang, süßer Nachhall, vielseitig einsetzbar, gutes Reifepotenzial, sagt Falstaff.
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