Er ist sehr intensiv und bietet eine große aromatische Komplexität. In der Nase zeigt er die primären Aromen, die für einen delikaten Rosé-Cava typisch sind: Nuancen von Veilchen und Rosen in Verbindung mit reifen roten Beeren: Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er weich, sehr cremig, frisch und elegant.
"Trencadís" ist eine Art von Mosaik, das in der künstlerischen Bewegung des Modernismus in Katalonien verwendet wurde und aus winzigen Fragmenten von zerbrochenen Keramikfliesen, Dachziegeln oder Geschirr hergestellt wird. Die Technik ist auch als "pique assiette" (französisch) bekannt. Die katalanischen Architekten Antoni GaudÍ und Josep MarÍa Pujol verwendeten "trencadÍs" in vielen ihrer Entwürfe, der berühmteste ist wohl "Parc Güell in Barcelona".
Die Nähe von Vilarnau zu Barcelona (nicht nur geografisch, sondern auch spirituell) bedeutet, dass dieses künstlerische Mittel von der Weinkellerei verwendet wurde. Infolgedessen sind einige ihrer Cavas wie folgt gekleidet. ©Vilarnau
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