▸ Zweigelt vom warmen Schotter um Frauenkirchen, zwei Winter ungefiltert im alten Holz, mit Brombeere, Pfeffer und einer feinen Mineralik, in der kleinen Flasche.
Im Glas ein sattes Rubinrot. In der Nase Brombeeren mit einer pfeffrigen Note. Am Gaumen Kirsche und Brombeere, würzig, das Tannin weich, die Säure frisch. Im Abgang zeigt sich eine feine Mineralik. Leicht gekühlt bei 16 °C schmeckt er besonders frisch.
Brombeere und Pfeffer, würzig, frisch und mit feiner Mineralik.
Leicht gekühlt bei 16 °C oder klassisch bei 18 °C.
Die halbe Flasche für zwei Gläser, wenn es nur ein Glas Rotwein zum Essen sein soll.
Angabe des Weinguts zum Jahrgang 2023.
Die Trauben kommen aus Frauenkirchen und Umgebung, von quarz- und eisenhaltigem Schotter über Kies und Sand. Der Oberboden ist leicht und durchlässig, warm und trocken. Gelesen wurde im September 2023 von Hand, im Keller sortiert eine optische Anlage nach.
Der Wein gärt auf den Schalen, immer wieder wird der Saft über den Tresterhut gepumpt. Nach zwei Wochen kommt er ins Holzfass, baut die Säure ab und reift ungefiltert über zwei Winter in alten Eichenfässern.
Burgenland · Handlese · Ungefiltert
Zweigelt ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent aus dem Jahr 1922 und heute die meistgepflanzte rote Sorte Österreichs. Bei Umathum wächst er auf dem warmen Schotter rund um Frauenkirchen und bekommt zwei Winter Zeit im alten Holz, bevor er ungefiltert in die Flasche kommt.
▸ Österreichs Lieblingsrote, mit Zeit gemacht.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021. Der 2023er ist noch nicht verkostet.
„Rauchig-kräuterwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, etwas Nugat und kandierte Orangenzesten. Mittlerer Körper, balancierte Säure, mineralisch, ein eleganter, zugänglicher Speisenwein mit salzigem Nachhall.“
Verkostet von Peter Moser. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2021 in der 0,75-l-Flasche, nicht der Halbflasche von 2023.
Drei Gänge, das Weingut empfiehlt die Richtung, die WEINHERZ Sommeliers die Teller.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Neusiedlersee, Burgenland, Österreich |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,375 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Umathum GmbH, St. Andräer Straße 7, 7132 Frauenkirchen, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Gärung auf den Schalen mit Überpumpen, BSA im Holz, zwei Winter alte Eiche, ungefiltert |
| Analyse | Restzucker 1,0 g/l, Säure 5,7 g/l |
| Lagerpotenzial | 5 bis 15 Jahre |
| Bewertung | 91 Falstaff (Jahrgang 2021, 09.02.2024) |
| Erzeuger | Umathum, Frauenkirchen |
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