▸ Blaufränkisch von den einzigen Steinterrassen des Burgenlandes, auf Schiefer über dem Neusiedler See, mit dunkler Kirsche und einem Hauch Graphit.
Im Glas ein dunkles Rubinrot. Im Duft stehen dunkle Kirschen, darunter eine feine Note von Graphit, kühl und klar gezeichnet.
Am Gaumen Brombeeren und dunkle Kirschen, vollmundig, die Säure frisch und lebendig, das Tannin vom langen Fassausbau gerundet. Der Nachgeschmack ist fein und sehr lang. Nicht zu warm trinken, bei 16 bis 18 °C zeigt sich die Frucht am schönsten.
Dunkle Kirsche und Graphit, lang und fein, vom Schiefer am See.
Acht Jahre nach der Lese ist er offen, bis Mitte der 2030er-Jahre hält er seine Frucht.
Angabe des Weinguts zum Jahrgang 2017.
Der Kirschgarten liegt in Jois am Nordwestufer des Neusiedler Sees, ein Südosthang, windgeschützt, die einzige Lage, die Schieferboden hat und zugleich stark vom See geprägt ist. Nach Jahrzehnten Brache baute Umathum 2001 die Steinterrassen wieder auf und pflanzte neu.
Gelesen wurde im September 2017 von Hand, im Keller sortiert eine optische Anlage nach. Der Wein gärt traditionell auf den Schalen, nach etwa drei Wochen kommt er in kleine Holzfässer und baut dort die Säure ab. Dann reift er 24 Monate in alten, kleinen Eichenfässern und nach der Füllung noch einige Monate im Weingut.
Burgenland · Schiefer · Handlese
Der Kirschgarten wird 1214 erstmals erwähnt und darf seit 1524 eine Ursprungsbezeichnung tragen, eine der ersten Herkunftsbezeichnungen für Wein überhaupt. Danach lag er jahrzehntelang brach. Umathum hat die einzigen Steinterrassenmauern des Burgenlandes in 15.000 Arbeitsstunden wieder aufgebaut.
▸ Achthundert Jahre Lage, fünfzehntausend Stunden Mauerbau.
Erste urkundliche Erwähnung des Kirschgartens.
Privileg einer Ursprungsbezeichnung.
Umathum baut die Terrassen wieder auf und pflanzt neu.
Gelesen im September 2017, 24 Monate im Fass. Du hältst den Jahrgang 2017 in der Hand.
Drei Gänge, das Weingut empfiehlt die Richtung, die WEINHERZ Sommeliers die Teller.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2017 |
| Herkunft | Kirschgarten, Jois, Burgenland, Österreich |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Alkoholgehalt | 13,6 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2025 bis 2035 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Umathum GmbH, St. Andräer Straße 7, 7132 Frauenkirchen, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Analyse | Restzucker 1,0 g/l, Säure 6,3 g/l |
| Ausbau | Gärung auf den Schalen, BSA im Holz, 24 Monate alte kleine Eichenfässer |
| Trinktemperatur | 16 bis 18 °C |
| Erzeuger | Umathum, Frauenkirchen |
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