▸ Der Weißwein, mit dem Miguel A. Torres 1962 im Penedès die kühle Gärung einführte, heute biologisch, mit Grapefruit, Apfel und Bergkräutern.
Im Glas hell und glänzend. Die Nase ist duftig und frisch, sonnenreife Zitrusfrucht mit Grapefruit vorneweg, knackiger Apfel, ein Hauch Steinobst und Bergkräuter. Am Gaumen ist er seidig und lebendig, perfekt ausbalanciert, mit zarter Frucht und einer leicht zitronigen Frische, die lange nachklingt.
Pur und frisch, ein Weißwein für jeden Tag.
Zum Aperitif, zu Reis oder Fisch, wann immer ein klarer Weißer passt.
Parellada und Garnacha Blanca, zwei katalanische Sorten, wachsen heute biologisch. Vergoren wird zwei Wochen lang bei 16 Grad im Edelstahltank, ohne Holz. Genau diese kühle Gärung war 1962 neu im Penedès.
Im Jahrgang davor, 2024, begann die Lese der Garnacha Blanca am 19. August und die der Parellada am 12. September. Mehrere Dürrejahre drückten die Erträge, der Frühling war nass, der Sommer mild. Die Trauben kamen gesund in den Keller.
DO Catalunya · Bio · Vegan
Viña Sol war eine der ersten eigenen Ideen des jungen Miguel A. Torres. 1962, frisch diplomiert, suchte er sich eine kleine Kellerei nahe dem Familienweingut und vergor seinen Weißwein kühl. Im Penedès, damals ganz vom Cava bestimmt, war ein stiller, feinfruchtiger Weißer etwas Neues. Sein Vater war skeptisch, der Wein wurde ein Klassiker.
▸ Seit 1962 der frische Weiße aus dem Hause Torres.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | DO Catalunya, Spanien |
| Rebsorten | Parellada, Garnacha Blanca |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 9 bis 11 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Miguel Torres S.A., C/ Miquel Torres i Carbó 6, 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Hefe-Mannoproteine), Konservierungsstoffe (Sulfite), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Ausbau | Gärung im Edelstahltank, 2 Wochen bei 16 °C |
| Lagerfähigkeit | 1 bis 2 Jahre |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Biokontrollstelle | ES-ECO-019-CT |
| Vegan | zertifiziert |
| EAN | 8410113001023 |
| Quelle | Familia Torres |
| Erzeuger | Familia Torres, Vilafranca del Penedès |
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