▸ Biologisch und regenerativ, aus Tempranillo, Garnacha und der wiederentdeckten Ursorte Moneu vom Castell de la Bleda.
Im Glas ein helles, strahlendes Rubin. Die Nase ist intensiv und verführerisch, reife Kirschen, dazu ein gerösteter Ton von Kaffee und etwas Würze. Am Gaumen ist er schmackhaft, angenehm und leicht, ein Roter, der nicht schwer wird.
Kirsche und Kaffee, leicht und schmackhaft.
Rund um das Castell de la Bleda im Herzen des Penedès wird seit über 2.000 Jahren Wein angebaut. Der Moneu wächst auf tiefen, gelblich graubraunen Lehmböden mit viel Kalk und wenig Humus, Tempranillo und Garnacha auf kalkigem Ton.
2023 war heiß und trocken, mit 68 Tagen über 30 Grad und halb so viel Regen wie sonst, nach drei Jahren Dürre. Vergoren wurde zehn Tage bei 25 Grad im Edelstahl. Rund 60 Prozent reiften zehn Monate in zweitbelegten Fässern, der Moneu zum Teil in Bottichen und Amphoren. Gefüllt wurde im August 2024.
Penedès DO · Bio · Regenerativ
Seit Anfang der 1980er Jahre sucht Torres nach alten katalanischen Sorten, die vor der Reblaus verschwunden waren. Manche halten Hitze und Trockenheit erstaunlich gut aus. So der Moneu, eine Ursorte des Penedès, die Torres am Castell de la Bleda neu gepflanzt hat und die jetzt in Clos Ancestral steckt.
▸ Eine wiederentdeckte Sorte gegen den Klimawandel.
Jahrgang 2023, Angabe des Hauses.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Penedès DO, Spanien |
| Rebsorten | Moneu, Tempranillo, Garnacha |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 14 bis 16 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Miguel Torres S.A., C/ Miquel Torres i Carbó 6, 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | 5 Tage Maische, 10 Tage Gärung bei 25 °C im Edelstahl, Malo in Stahl und zweitbelegten Fässern, rund 60 % 10 Monate im zweitbelegten Fass, Moneu zum Teil in Bottichen und Amphoren |
| Abfüllung | August 2024 |
| pH | 3,51 |
| Säure | 5 g/l |
| Restzucker | unter 0,5 g/l |
| Lagerpotenzial | 5 Jahre |
| Biokontrollstelle | ES-ECO-019-CT |
| Verschluss | Naturkorken |
| EAN | 8410113558169 |
| Quelle | Familia Torres |
| Erzeuger | Familia Torres, Vilafranca del Penedès |
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