▸ Tempranillo aus der Rioja, 16 Tage auf der Maische und zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eiche.
Ein Tempranillo mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure. Konzentriert und strukturiert, wie es reife, gesunde Trauben ergeben, mit einem langen Nachhall. Die zwölf Monate im Holz runden ihn ab, ohne die Frucht zuzudecken.
Rioja wie man sie kennt, fruchtig, frisch und lang.
Die Trauben werden eingemaischt und rund eine Woche bei 26 bis 28 Grad im Edelstahltank vergoren. Insgesamt bleibt der Wein 16 Tage auf der Maische, damit er Farbe, Aroma und Tannin aus den Beerenhäuten zieht.
Danach reift er zwölf Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Erst dann werden die Partien zum Altos Ibéricos vermählt und gefüllt. Vor dem Verkauf ruht er unter kontrollierten Bedingungen noch auf der Flasche.
Rioja DOCa · Crianza
Drei Gänge, ausgehend von Lamm und Käse.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Rioja DOCa, Spanien |
| Rebsorten | 100 % Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 14 bis 16 °C, eine Stunde vorher öffnen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Miguel Torres S.A., C/ Miquel Torres i Carbó 6, 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | rund 1 Woche Gärung bei 26 bis 28 °C im Edelstahl, 16 Tage Maische, 12 Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, danach Flaschenreife |
| Verschluss | Naturkorken |
| EAN | 8410113003904 |
| Quelle | Familia Torres |
| Erzeuger | Familia Torres, Vilafranca del Penedès |
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