▸ Ein Highland Malt, geschaffen als Begleiter zur feinen Zigarre, aus Bourbonfass, Cabernet-Barrique und Matusalem-Oloroso-Fass, mit Bananentoffee und dunkler Schokolade.
In der Nase Zimt und Vanille, dazu rote Früchte aus den Cabernet-Barriques.
▸ Süß in der Mitte, würzig am Ende, genau dort, wo der Rauch beginnt.
Am Gaumen tropische Früchte, Bananentoffee und Vanilleeis, süß und cremig. Im Abgang Orangenzeste, dunkle Schokolade und zerstoßene Gewürze, die lange bleiben. Er ist kräftig genug, um neben dem Rauch einer Zigarre zu bestehen, und schmeckt auch ohne sie.
Toffee und Schokolade, mit Gewürzen, die zum Rauch passen.
Der Cigar Malt Reserve reift in drei Fassarten. Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche geben Vanille, Cabernet-Sauvignon-Barriques rote Frucht, und Sherryfässer von González Byass, die 30 Jahre alten Matusalem Oloroso enthielten, Tiefe und Würze.
Dalmore liegt bei Alness nördlich von Inverness, am Ufer des Cromarty Firth, gegründet 1839. 1874 wuchs die Zahl der Brennblasen von zwei auf vier, heute sind es acht. Über die Fässer wacht Master Distiller Richard Paterson.
Highland Single Malt · Cabernet-Barrique · Matusalem Oloroso
Der Cigar Malt Reserve wurde als Begleiter zur feinen Zigarre geschaffen. Dafür vermählt Dalmore Whisky aus Bourbonfässern, Cabernet-Sauvignon-Barriques und Sherryfässern, die zuvor 30 Jahre alten Matusalem Oloroso von González Byass enthielten. Süß in der Mitte, würzig im Abgang, so steht er neben dem Rauch.
▸ Ein Malt, der den Rauch erwartet.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Dalmore hat diesen Malt für den Moment geschaffen, in dem eine feine Zigarre angezündet wird. Cabernet, Oloroso und Rauch an einem Tisch.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Highland Single Malt Scotch Whisky, ohne Altersangabe |
| Herkunft | Alness, Highlands, Schottland |
| Zutaten | Gerstenmalz, Wasser, Hefe |
| Alkoholgehalt | 44 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Whyte & Mackay Limited, 319 St Vincent Street, Glasgow G2 5RG, Schottland, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche, Cabernet-Sauvignon-Barriques, Sherryfässer von González Byass mit 30 Jahre altem Matusalem Oloroso |
| Zweck | Geschaffen als Begleiter zu feinen Zigarren |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Brennerei | The Dalmore, Alness |
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