▸ Zwölf Jahre alter Highland Malt, zuerst im Bourbonfass, dann zum Teil in Sherryfässern mit altem Oloroso, mit Sevilla-Orange, Trockenfrucht und dunkler Schokolade.
In der Nase Zitrusfrüchte und Schokolade, dazu aromatische Gewürze, und darunter die weiche Vanille und der Honig aus dem Bourbonfass.
Am Gaumen kommen Sevilla-Orangen, getrocknete Früchte und Vanilleschote. Der Abgang führt zu gerösteter Kaffeebohne und dunkler Schokolade. Ein Malt mit Charakter weit über sein Alter hinaus, für den Du kein großes Wissen brauchst, nur ein gutes Glas.
Orange und Schokolade, mit Vanille aus dem Bourbonfass und Kaffee im Abgang.
Der Dalmore 12 reift zuerst in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor Bourbon enthielten. Von dort kommen die weiche Vanille und der Honig. Ein Teil wechselt danach in Sherryfässer, einige davon mit altem Oloroso.
Dalmore liegt bei Alness nördlich von Inverness, am Ufer des Cromarty Firth, gegründet 1839. 1874 wuchs die Zahl der Brennblasen von zwei auf vier, heute sind es acht. Über die Fässer wacht Master Distiller Richard Paterson.
Highland Single Malt · 12 Jahre · Sherryfass
Auf jeder Flasche Dalmore steht seit 1867 ein zwölfendiges Hirschgeweih. 1263 verlieh König Alexander III. es dem Clan Mackenzie. Beim Zwölfjährigen passen die Zahlen zusammen.
▸ Zwölf Enden am Geweih, zwölf Jahre im Fass.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Highland Single Malt Scotch Whisky, 12 Jahre |
| Herkunft | Alness, Highlands, Schottland |
| Zutaten | Gerstenmalz, Wasser, Hefe |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Whyte & Mackay Limited, 319 St Vincent Street, Glasgow G2 5RG, Schottland, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Amerikanische Weißeiche ex Bourbon, ein Teil danach in Sherryfässern, teils mit altem Oloroso |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Brennerei | The Dalmore, Alness |
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