▸ Hochland-Agave, drei Tage im Ziegelofen geröstet und in handgebauten Kupferblasen gebrannt, mit frischer Zitrusfrucht und Zitronengras.
Der Blanco reift nicht im Fass und zeigt die Agave so, wie sie aus der Brennblase kommt. In der Nase und am Gaumen stehen frische Zitrusfrüchte, dazu geröstete Agave aus dem Ziegelofen.
Tropische Früchte und ein Hauch Zitronengras geben ihm Helligkeit, der Abgang ist weich und frisch. Ein Tequila, der pur funktioniert und in der Margarita die Zitrusseite verstärkt.
Zitrus und Agave, hell, frisch und weich im Abgang.
Teremana verwendet nur vollreife blaue Weber-Agaven aus dem Hochland von Jalisco. Die Herzen rösten drei Tage lang langsam bei niedriger Temperatur in traditionellen Ziegelöfen, damit die Fasern nicht überkaramellisieren. Danach werden sie zerkleinert, der Saft gärt in offenen Tanks. Die übrigen Fasern kommen als Kompost zurück auf die Agavenfelder.
Destilliert wird in handgefertigten Kupferbrennblasen, die ein Kunsthandwerker aus der Gegend direkt auf dem Gelände der Brennerei gebaut hat. Die Destilería Teremana de Agave steht auf dem Grund einer mexikanischen Familienbrennerei und arbeitet nur für Teremana, in kleinen Chargen.
100 % Agave · Ziegelofen · Kupferbrennblase
Der Name verbindet zwei Wörter, terra für Erde und das polynesische mana für Geist, ein Verweis auf die samoanischen Wurzeln von Dwayne Johnson. Im März 2020 brachte er Teremana auf den Markt, gebrannt in einer eigenen Brennerei im Hochland von Jalisco.
▸ Teremana heißt Geist der Erde.
Drei Drinks, alle von Teremana.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tequila Blanco, 100 % Agave |
| Herkunft | Jalisco, Mexiko |
| Zutaten | 100 % blaue Weber-Agave |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Mast-Jägermeister Deutschland GmbH, Jägermeisterstraße 7-15, 38302 Wolfenbüttel, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Agaven drei Tage im Ziegelofen geröstet, offene Gärtanks, handgefertigte Kupferbrennblasen |
| NOM | 1613 |
| Drinks | Tequila Margarita, Tequila Paloma, Minty Mule, Tequila Spritz |
| Nährwerte | 96 kcal je 1,5 oz (44 ml), 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, glutenfrei zertifiziert |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | USA Spirits Ratings 2021 und Tequila of the Year 2021, Market Watch Leaders 2021, The Tequila and Mezcal Masters 2022 Gold, Bartender Spirits Awards 2022 Gold, TAG Global Spirits Awards Double Gold, San Francisco World Spirits Competition 2022, ohne Zuordnung zu einer Sorte |
| Brennerei | Teremana, Jalisco |
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